在中国古代科技体系中，农业科技是最为发达的，中国科技学家们认为，“中国古代农学着作之丰富，实为世界第一，约有五六百种之多”。然而，中国古代科技是在以儒家文化为主流的中国传统文化中孕育和发展起来的，因此，发达的中国古代农业科技必然受到儒家文化的积极的影响。
中国古代农业的特点概括为三点：①农业技术的主流是精耕细作；②以种植业为中心、农牧结合、综合经营的广大农区与以游牧为主的广大牧区同时并存和相互补充；③各地区各民族农业发展的不平衡。我国不同地区、不同民族存在着不同类型的农业文化，我国古代农业是在这些不同类型的农业文化的相互交流和融会中向前发展的。