（1）原料配方。花生米，350克；花生油，400克；白糖，200克。
（2）先将花生米、花生油倒入锅内，小火加热，待花生米炸熟后，捞出沥净油。
（3）再把白糖放入锅内，加少量清水，用小火加温使糖溶化。
（4）至糖液变稠起大泡时，再倒入炸好的花生米，迅速搅拌，花生米外面呈现一层白色的糖霜时，即可出锅。
