中国现代的名茶，据统计有数百种之多。这些名茶一部分为新创，如南京雨花茶、天柱剑毫、千岛玉叶、都匀毛尖、上饶白眉、秦巴雾毫、汉水银棱等。一部分名茶为，恢复的传统名茶，如九华毛峰、龟山岩绿、蒙顶甘露、天池茗毫、青城雪芽、顾诸紫笋、雁荡毛峰等。
还有一部分为历史名茶，如西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、群山银针、云南普洱、安溪铁观音、武夷岩茶、祁门红茶等。
从唐代开始，历代培育制作出许多茶叶名品。除了上面我们已提及的贡茶外，各代重要的名茶和产地还可列举以下这些：
判断名茶的标准，按茶学家的说法，要从色、香、味、形四方面衡量。如西湖龙井因以色绿、香郁、味醇、形美四绝而着称，被认定为全优茶品。在古代，名茶产量并不高，以稀为贵，一经名家名流品评认可，便可声名远扬。现在有一种不主张扩大名茶产区的意见，正是从这个角度考虑的，认为名茶一滥一多，反会损害它的声望。
名茶的形成，需要多方面的条件。首要的是自然条件，名山、大川、清泉，孕成茶叶的优良自然品质。其次是独到的制作工艺，能工巧匠给予茶叶优秀的色香味形品质。再次是历史文化条件，名人品评传扬，赋予茶叶独特的文化内涵。有人这样写道：“名山、名寺出名茶，名种、名树生名茶，名人、名家创名茶，名水、名泉衬名茶，名师、名技评名茶。”这概略阐发了名茶产生的几个重要条件，是一个比较全面的说法，很有道理。