原 料：
鸡肉20克，绿豆芽50克，燕麦片40克，油、盐或味精各适量。
制作过程：
1.将鸡肉切成茸；绿豆芽洗净，待用。
2.在不粘锅中滴入少许油，放入肉茸和绿豆芽略翻抄一下，然后加入约200毫升的水和燕麦片，煮开后转中火约一分半钟 。
3.依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。
营养功效：
绿豆芽富含维生素C、蛋白质及各种人体所需的氨基酸等营养元素，食之清热解毒，明目，消暑。
小贴士
此粥配以100毫升牛奶和一个水果（约100克）便成为一份营养均衡的早餐。可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入刚煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。