书城烹饪美食一学就会做粗粮
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第28章 苹果麦片粥

原 料:

燕麦片20克,苹果40克,胡萝卜40克,牛奶100毫升。

制作过程:

1.将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦成丝。

2.将燕麦片及擦好的胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及60毫升水用小火煮。

3.煮开后再放入擦好的苹果直至煮烂。

营养功效:

苹果含蔗糖、还原糖、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、奎宁酸、醇类、果胶、维生素C、钾、钠等成分,其含有的多种矿物质可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。

小贴士

苹果富含糖类和钾盐,肾炎及糖尿病者不宜多食。因含有大量的膳食纤维,食用此粥能润肠通便。