书城烹饪美食一学就会做粗粮
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第33章 芝麻糊

原 料:

黑芝麻30克,糖30克。

制作过程:

1.将黑芝麻洗干净,沥去水分后炒熟,研碎。

2.将研碎的黑芝麻放在杯中。

3.酌加开水和少量糖,搅匀即可。

营养功效:

黑芝麻味甘,性平;归肺、脾、肝、肾经;用于肝肾虚损,精血不足,须发早白,眩晕耳鸣等;此粥滋阴养肺,润燥滑肠。

小贴士

挑选芝麻时以粒大饱满、色黑、表面平滑有光泽者为佳。置于阴凉干燥处保存。