书城烹饪美食一学就会做粗粮
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第45章 莲子小米粥

原 料:

莲子5 0克,小米1 5 0克,红糖适量。

制作过程:

1.将莲子洗净,用清水泡发;小米洗净,淘去泥沙。

2.锅内放水,烧开,先放入莲子,稍煮后,加入小米,用小火烧煮成粘粥,再加入红糖,稍煮,出锅即可

营养功效:

小米中色氨酸含量丰富,莲子能养心益肾安神,交通心肾。此粥营养丰富、易于消化,含蛋白质和铁较多,可增加营养和补血。

小贴士

将小米和莲子共煮成粥,对治疗失眠有良效。