书城烹饪美食一学就会做粗粮
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第46章 小米龙眼粥

原 料:

龙眼肉30克,小米100克,红糖少许。

制作过程:

1.将小米淘洗干净,龙眼肉洗净。

2.锅中注入清水适量,放入小米、龙眼肉,用大火煮沸,改用小火煮至粥熟。

3.加红糖调味即可。

营养功效:

此粥营养丰富,含蛋白质、脂肪、淀粉、烟酸、钙、磷、铁及维生素B1、维生素2等。能补脾益胃,补心长智,养血安神。

小贴士

龙眼属于温热食物,多吃易滞气,因此小孩子一次吃过多。