原 料：
红豆、薏米、南瓜各适量。
制作过程：
1.将南瓜去皮、瓤、籽，洗净后切成块，备用。
2.红豆和薏米对等分量提前用水泡3小时以上。
3.将红豆和薏米一起下锅，加清水适量大火煮沸，再转小火熬煮，快熟时放入南瓜同煮，直至熟烂即可。
营养功效：
此粥富含蛋白质、碳水化合物、各种维生素及钙、镁、铁等矿物质。食用此粥，能促消化，起到瘦身的效果。
小贴士
红豆薏米粥是夏季除湿的良方，可从5月一直饮用到10月，注意便秘者要少食，不同体质的人还可在此基础上加入一些不同的食材。糖尿病患者可在此粥中加入南瓜，加入南瓜后还有润燥功能。