原 料：
糯米粉100克，澄粉30克，豆沙100克，糖20克，油50毫升，椰丝适量，水100毫升。
制作过程：
1.将糯米粉、澄粉、糖和油放入容器中，加水调成粉浆。
2.盘中垫上保鲜膜且刷上油，将粉浆倒入盘内，上蒸笼蒸制10分钟，熟后待凉取出。
3.把取出的粘糕放在铺了椰丝的案板上，压扁后擀成长条形的薄片，再将豆沙捏成长条形放在薄片上，卷成长条。按需切成段，再逐个沾上椰丝，装盘即可食用。
营养功效：
红豆健脾止泻，利水消肿。
小贴士
糯米粉面团很容易变干，操作的时候，没用到的面团最好先用保鲜膜包上，防止水分蒸发。