原 料：
面粉3碗，鸡蛋1个，熟猪油2汤匙，植物油500毫升，糖4汤匙，清水、盐各适量。
制作过程：
1.除植物油外，将所有材料搅拌均匀，揉成光滑面团，盖布醒30分钟。
2.面团醒好后擀平，切为若干半厘米宽的长条，分别搓圆、对折，再扭为螺旋状，制成麻花坯。
3.锅中倒入植物油，烧至七成热，将麻花坯逐一放入锅中炸至浮起，一次捞出，待油温升高后再放入麻花复炸，炸至表面金黄即可。
营养功效：麻花热量适中，低脂肪，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。
小贴士
麻花下锅前，最好再拧两下，成形会更好看。