华南西部地区在进入伏天之后，水、热、光都处于一年中的高峰期，而且三者在一定程度上互相促进，这样的气候是非常适合大春作物生长的，但也要注意防洪排涝工作。华南东部的情况与西部不同，高温长照与少雨状况相间，这一方面限制了光热优势的发挥，另一方面也加剧了伏旱对大春作物的不利影响。要抵御伏旱，除了在前期注意蓄水保水，还要根据实地的气候状况，改进作物栽培技术，趋利避害。
茉莉、荷花在炎热的大暑盛开，茉莉馨香沁人，天气愈热香愈浓郁，给人芬芳洁净的感受。荷花高洁，不怕烈日骤雨，暮敛晨开，诗人称赞它“映日荷花别样红”，生机勃勃的盛夏孕育着丰收。
秋处露秋寒霜降
秋季伊始——立秋
立秋
立秋一般在8月的上旬，即每年8月7、8或9日。“立秋”即秋天就要开始了。“秋”指作物快要成熟的意思。通常“立秋”后的当天或次日，人们一早一晚会感到风凉了，一改往日汗津津的样子，确有清爽利落之感。生活中自有“立了秋，便把扇子丢”、“早上立了秋，晚上凉飕飕”之谚语。《月令七十二候集解》：“七月节，立字解见春（立春）。秋，揪也，物于此而揪敛也。”立秋一般预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。
古代将立秋分三候：“一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。”意思是说，立秋之后，刮来的风一般都是比较凉爽的，完全不同于暑天的热风；早上起来会有雾气产生；感到秋天阴寒之意的寒蝉开始鸣叫起来。
“立秋”后，虽使人有月明风清、“秋风明月本无价，近水远山皆有情”的那种盼望已久的纵情之怀，但也颇有“早穿棉袄午穿纱”的那种“脾寒”天的感觉。“立秋”一到，人们自然会联想到“立秋”十八天，寸草皆结“顶”的农谚，即是说再过半个多月，各种花草树木、农作物等，其生长的高度即将停止，没有抽穗的作物也在这一时期完成抽穗的生长发育。
这一节气后，天气仍处较高的气温阶段。所以，农谚中常有秋老虎之说，亦即中午有时还相当热，但总的趋势是气温将从此开始缓缓下降了，雷雨天气亦逐趋减少。该节气后每降一次雨，气温也随之下降一次，“一场秋雨一场寒”之说即在于此。此时田间劳作，仰望苍穹，使人往往有时而天高云淡，时而乌云滚滚，给人以风云变幻莫测之感。
黑龙江和新疆北部地区秋来的最早，一般在8月中旬入秋。平常年份9月初，首都北京开始秋风送爽，而秦淮地区的秋天从9月中旬开始；秋风吹至浙江丽水、江西南昌、湖南衡阳一线大约在10月初，雷州半岛接到秋的信息更晚一些，而当秋的脚步到达“天涯海角”的海南崖县时基本上就是新年元旦了。
古人把立秋当做夏秋之交的重要时刻，很重视这个节气。“秋后一伏热死人”，立秋前后我国大部分地区仍然有较高气温，因此各种农作物生长很旺盛，单晚圆秆，中稻开花结实，玉米抽雄吐丝，棉花结铃，大豆结荚，甘薯薯块膨大，都对水分提出了要求，这时候的作物受旱会给最终收成造成无法弥补的损失。因此有“立秋三场雨，秕稻变成米”、“立秋雨淋淋，遍地是黄金”的农谚。双晚生长在气温由高到低的环境里，必须抓紧当前温度较高的有利时机，追肥耘田。这个时节，我国中部地区的早稻收割、晚稻移栽，而大秋作物则进入重要的生长发育时期。
立秋是棉花保伏桃、抓秋桃的重要时期，“棉花立了秋，高矮一齐揪”，除对长势较差的田块补施一次速效肥外，打顶、整枝、去老叶、抹赘芽等要及时跟上，以减少烂铃、落铃，促进正常成熟吐絮。
茶园要尽快进秋耕行，秋挖可以消灭杂草，使土壤疏松，并提高蓄水保水能力，如果再结合施肥，可促使秋梢长得更好。这一时间，华北的大白菜应抓紧播种，来保证低温来临前有足够的热量。若播种太晚，使其生长期缩短，会导致菜棵生长小且包心不坚实。
这一时节是多种作物病虫集中危害的时期，例如稻纵卷叶蟆、水稻三化螟、玉米螟、棉铃虫和稻飞虱等，应加强预测预报和防治。此时北方冬小麦的播种也马上开始，要及早整地、施肥。
炎暑终结——处暑
处暑处暑一般处于8月的下旬，即每年的8月23日左右。“处”有躲藏、收起、终止之意。该节气向人们昭示，炎热的夏季即将过去，从此，人们将置身于凉爽的气候环境中。从气象角度来说，“处暑”是气温由高到低的转折点。因此，“处暑”后天气就逐渐凉起来了，生活中纳凉扇子之类也似乎开始闲置起来了。《月令七十二候集解》：“处，去也，暑气至此而止矣。”
古代将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”意思是说，在这个节气，老鹰着手大量捕猎鸟类；世间万物逐渐凋零衰落；黍、稷、稻、粱类农作物都成熟了。
处暑时节，我国华南地区的平均气温比立秋时节大约降低了1.5℃，有些年份的8月下旬的华南西部会出现连续三天23℃以下的低温天气，这很可能影响杂交水稻的开花。然而，由于此时的华南地区还基本上受到夏季风的控制，因此，在一些地区的平均气温会在30℃以上，甚至在华南东部的一些地区会有35℃的高温出现。而现在西北部的高原上，特别是海拔3500米以上的地方，已呈现一片初冬的情景，牧草渐萎，霜雪日增。
处暑时节，华南地区的降水分布开始由西多东少向东多西少转化。在这个交替过程中，华南中部的降水量将处于一年中的次高点。这一时期，华南西部地区应积极做好蓄水保水工作，以保障冬春农田的用水。在高原地区处暑至秋分经常出现连续阴雨的天气，对农牧业生产不利。在广大的南方地区，此时正是收获中稻的大忙季节。一般在处暑节气，华南地区日照仍旧比较充足，雨日不多，有利于中稻收割晾晒和棉花的吐絮。但是少数年份也有“三伏适已过，骄阳化为霖”的情况，秋绵雨会提前到来。此时要特别重视天气预报，做好必要的准备，把握晴好天气，及时地搞好抢收抢晒。
这个节气过后，全国的绝大部分地区的气温日较差不断增大，此时的昼暖夜凉的条件对农作物体内干物质的制造和积累作用很大，庄稼成熟比较快，因此有“处暑禾田连夜变”的农谚。此时黄淮地区及沿江的江南地区的早中稻正在收割，连续的阴雨天气对这一行动产生不利影响。对于正处于幼穗分化阶段的单季晚稻而言，充沛的雨水是十分重要的，一旦遇有干旱要及时浇灌，避免穗小、空壳率高的情况出现。另外，应追施穗粒肥以使谷粒饱满，但追肥时间不可过晚，以防造成贪青迟熟。
这一时节，大部分棉区棉花逐渐结铃吐絮，气温仍较高的情况加上阴雨少照可能会造成大量烂铃。此时应精细整枝、推株并垄以及摘去老叶，及时改善通风透光。同时，适时喷洒波尔多液，防止或减轻烂铃的情况。处暑前后，春山芋薯块膨大，夏山芋开始结薯，夏玉米抽穗扬花，对水分的需求都很大，一旦受旱将对产量产生很大的影响。因此说“处暑雨如金”确实是十分有道理的。
天气转凉——白露
白露白露一般在9月上旬，即每年的9月7日左右。该节气表示天气逐渐转凉，“白露”后气温降得较快，更易达到成露的条件，多呈现出白天气温高，晚上气温低的天气。空气中的水汽将因气温降低而冷凝形成“露水”，且较多较重。生产中，已进入秋收大忙阶段。
古代将白露分为三候：“一候鸿雁来；二候玄鸟归；三候群鸟养羞。”意思是说，白露时节，鸿雁和燕子等候鸟都准备南飞避寒去了，而百鸟则开始贮存过冬的干果粮食。
这一时节的气候对晚稻抽穗扬花和棉桃爆桃都会产生不利的影响，同时也影响到中稻的收割和晾晒，素有“白露天气晴，谷米白如银”的说法。此时的由于天气比较凉，蒸发减少，因此可以抓紧趁雨蓄水保水，尤其是华南东部地区，继小满、夏至之后的白露又是一个雨量较多的季节，应该抓住这个时机做好水储备。
秋日度半——秋分
秋分一般在9月下旬，即每年的9月23日前后。秋分之“分”为“半”之意，我国古籍《春秋繁露、阴阳出入上下篇》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”此时节，人们立于田间仰望苍穹，自有天高云淡、秋高气爽的感觉。生活中一早一晚大有气温由凉变冷，确需身着棉衣之感。从天文来说，北半球自“秋分”，在北秋分极点则是开始另一番景色。自“秋分”以后，农田劳作已进入高度繁忙阶段。田间四处可闻机器隆隆之声，展现出一幅幅紧张的劳动画面。正所谓“秋风劲吹四炊烟，妇孺忙碌在田间，昨日青纱犹满目，今朝一望见苍山，沃土犁下腾翻起，人声鼎沸响耳边，车水马龙连天际，金灿麦种播入田”。
秋天注定是一个繁忙的季节，自古有“三秋”即秋收、秋耕、秋种，这很适合秋季降温快的特点。秋分时节，棉花吐絮，烟叶也逐渐由绿变黄，已经到了收获的大好时节。此时的华北地区基本开始播种冬麦，而长江流域及南部广大地区则正忙着收割晚稻，并且趁晴天耕翻土地，以准备播种油菜。秋分时节会有一些天气会影响到农事活动的进行，例如干旱少雨或阴雨连绵的天气。特别是阴雨连绵的天气会对即将收获的作物造成损害，例如使作物倒伏、霉烂或者发芽，这给农业生产造成了严重的损失。这时候要看准时机，重视预报，尽量减小损失。
此时，要预防早霜冻和连阴雨的危害，及时抢收秋收作物。还要抓紧早播冬作物，争取充分利用冬前的充足的热量资源，以增强种苗的抗寒能力，为来年奠定下丰产的基础。此时南方的双季晚稻正处于抽穗扬花期，是产量形成的关键时期，有“秋分不露头，割了喂老牛”的说法。这一时节低温阴雨形成的“秋分寒”天气，是双晚开花结实的主要威胁，因此要认真做好预报和防御工作。
寒意渐明——寒露
寒露
寒露一般在10月上旬，即每年10月8日或9日。这一节气标志着天气虽已凉爽，却尚未寒冷，露集渐浓，还未成冰。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”“寒”即露之气，先白而后寒。此时草木已渐枯萎，如仰望苍穹，往往给人以天高云淡、近水远山皆清晰可见，一旦秋风吹来，有阵阵作寒的念春之感。古代将寒露分三候：“一候鸿雁来宾；二候雀人大水为蛤；三候菊有黄华。”意思是说，寒露时节鸿雁大举南迁去避寒过冬；深秋天寒，雀鸟消失了踪迹，一些古人看到海边突然出现大量蛤蜊，而且贝壳的条纹及颜色都与雀鸟很像，便以为雀鸟变成了蛤蜊；此时的菊花都已开放了。
这一时期农人田间劳作相对减少。偶尔田间劳作，不时会看到天空大雁成“人”或“一”字形由北向那遥远的南方翩然飞去的情景。人们自然会联想到“雁向南，衣裳棉”的谚语。生活中，一早一晚要着装毛衣、骑自行车有需要戴手套之感。由于气温逐渐下降，要求人们要加快“三秋”工作进度。
寒露之后，北方冷空气的实力逐渐增大，这时候，我国大部分地区都已在冷高压的控制之下，这也标志着雨季的结束。此时的天气通常为晴天，且白天较暖夜间较寒，对秋收的进行很有利。雷雨暴雨基本在全国大部分地区消失不见，只有云南、四川和贵州局部一些地区可以偶尔听到雷鸣。华北地区的降水量骤减，这时的降水量一般只有9月份的一半或者更少，西北地区的一些地方的降水只有几毫米到20多毫米。此时的干旱状况虽然对秋收作业有利，但是却不利于冬小麦的播种，也就限制了旱地冬小麦的产量。不同的是，此时在海南和西南一些地区一般还会有秋雨连绵，而少数年份的江淮和江南地区也有阴雨天气的出现，这样的天气必然会对秋收作业产生不利的影响。江淮及江南的单季晚稻即将成熟，双季晚稻正在灌浆，要注意间歇灌溉，保持田间湿润。
这一时节，棉花正在进行着采摘工作，要趁天晴抓紧采收棉花，遇降温早的年份，还可以趁气温不算太低时把棉花收回来，有农谚说“寒露不摘棉，霜打莫怨天”。南方稻区还要注意防御“寒露风”的危害。