1895年，南京人郭玉生来到北京，在前门大栅栏开了稻香村食品店。前店卖货，后店生产，自产自销多种南味食品。由于制作精细、考究，甜咸相间，一反北方食品味重色深的习惯，很快赢得北京人的喜爱，终日里人流不断。大文学家鲁迅寓居北京时，就经常光顾稻香村，日记中也有多篇记载。
