伊尹，商初大臣，名伊（一说名挚）。伊尹生于伊洛流域古有莘国的空桑涧（今洛阳市嵩县莘乐沟），奴隶出身。因为其母亲在伊水居住，以伊为氏，尹为官名。甲骨卜辞中称他为伊，金文则称为伊小臣。
伊尹出仕前，曾在“有莘之野”躬耕务农。传说他为了见到商汤，让自己成为有莘氏女的陪嫁之臣。后伊尹被汤重用，委以国政，助汤灭夏。
汤死后，伊尹历佐卜丙（即外丙）、仲壬二王。仲壬死后，太甲即位。汤孙太甲为帝时，因不遵汤规，横行无道，被伊尹流放于桐宫（今山西省万荣县西，另说今河南省虞城东北），令其悔过，重新学习汤的法令。3年后，伊尹迎回太甲复位。伊尹为商朝理政安民50余年，治国有方，权倾一时，世称贤相。相传伊尹于公元前1550年卒于亳（今河南商丘），享年81岁。