4.易溶阀上的螺帽应拧动灵活。
高压锅的使用方法
使用高压锅，需注意以下各点。
1.焖煮食物连同水，不可超过总容量的4/5。
2.加盖前，排气孔、安全阀座下孔洞应无残留物。
3.加盖时，上下两手柄必须完全重合。
4.限压阀扣上阀座，必须在蒸气从泄压孔中排出之后。当限压阀发出较大嘶嘶声，要立即改用小火。
5.发现安全塞有排气现象，应立即将高压锅移离火源。
6.离火后，不可立即开盖，如急于开盖，可用冷水冲锅盖，使锅内气压降低。
7.老化的安全塞应及时更换。
8.使用中的限压阀上不能放任何重物。
9.用毕，要全面、彻底洗净、擦干，将锅盖反置锅体上。
铁窗纱该怎样防锈
1.用与窗纱同色的油漆，轻轻漆刷铁窗纱两面，便可防锈。
2.用亚麻仁油均匀地涂在窗纱上，也可防锈。
巧补铝桶
准备一只废塑料牙刷柄，将水桶小洞部分放在火上加热1～3分钟。左手持水桶，右手持牙刷柄，在小洞上来回摩擦几次，略加压力，使牙刷柄熔化成黏稠物而紧贴在小孔周围，并渗过小孔。最后把桶洗净，即可使用。
使用电气炊具的方法
现在厨房里的电饭锅、电炒锅、电冰箱和电烤箱越来越普及，因此必须做到“八项注意”以确保安全用电。
1.使用电气炊具时，必须请电业管理人员安装合适的电表，导线的线芯截面积应和额定的功率相匹配，尽量选用三芯橡皮绝缘套管铜芯软线或聚氯乙烯铜心导线。
2.使用功率超过1000瓦以上的电炒锅或电烤箱，应在电源插座之前安装保险盒，并按规定使用保险丝。
3.必须按每件家用电器的使用说明接上地线，以确保安全。
4.各种电气设备在检修之前，要首先切断电源。
5.电热器要注意防水防潮，尤其是电饭锅的内、外锅之间，电烤箱的内腔和控制面板，都不能进水。
6.经常检查电线，若发现绝缘外套破损应及时更换。
7.电热炊具的周围不能存放易燃易爆品，如液化气罐、汽油、酒精等。
8.不懂电气知识的人，不要任意拆开电热炊具，以免造成损坏和发生触电事故。
怎样使用液化气灶
1.每次换气后必须放上接头处的小橡皮垫，否则会漏气造成危险。
2.要经常检查胶管是否老化，胶管与灶的连接是否牢靠。
3.严禁私自灌装液化气，在冬天气体不易挥发时，不得用明火烘烤铜瓶，可以在底部用热水坐浴，促使气体挥发。
4.如怀疑有漏气处，可用软毛刷蘸肥皂水检查钢瓶角阀、减压阀、胶管和灶具封芯门等，连续起泡处即为漏气处，要及时修理。发生漏气，要加强通风，不准用明火，也不要开关电器。
5.万一着火，要用湿毛巾裹住手部将气瓶角阀关闭，尽快把气瓶挪移出失火现场，以免危及其他物品和引起瓶体爆炸，并报警。
怎样挑选煤气灶
1.应选购定点厂的产品，不仅有质量保证，而且也便于维修。
2.应考虑选择热效率高的节能产品。
3.应考虑使用方便、易于清洗的产品。
4.应问清楚该产品有无配件供应，有无维修部门、售后服务措施等。
5.选购时，应注意几下几点。
（1）外观。合格品一般较美观、精致，而伪劣品则较粗糙，甚至还有残存的毛刺、飞边等。一般情况下，“正规”产品外壳用的是0.4～0.5厘米厚的进口钢材，而伪劣品的外壳一般较薄，而眼看、手敲的办法即能感觉出来。同时，应检查灶面是否光滑、光洁、无损，四只撑脚是否牢固。
（2）检查。仔细检查灶具的电子打火系统。一般不锈钢电子点火灶为压电陶瓷电子打火，应检查压电陶瓷是否完整，有无碎裂，压电陶瓷底座有无胀裂，导线有无破损或断开，开关旋钮是否灵活到位。
（3）调试。好的燃气灶，打火命中率高，一般是百发百中，而伪劣品则相反，试烧时，要观察火头大不大，空气中煤气味重不重。好的燃气灶，火头大，且燃气能充分燃烧，又节能。而不合格品则一般火头小、耗气大，因为不能充分燃烧，所以煤气味较重，观察时，若火焰淡蓝色属正常，而发黄或黑色则为不正常。
煤气灶怎样可以有效地节能
1.煤气温度最高的是中间一层。把炊具跟火苗的中层接触，才是最佳高度。
2.炒菜、蒸馒头用大火；熬汤、烙饼用文火。煮食物时，食物沸腾之后，可把火关小，保持微沸即可，因为火再大，锅内的水温也不会再升高。
3.蒸煮时，一般以蒸煮后留下半碗水的用量为宜，否则烧开水的时间要拉长，浪费煤气。
4.选用高压锅烧煮食物，省气省时保营养。锅底直径越大，火焰传导给锅底的热量越多，散失则越少，所以应选择直径较大的炊具。铝锅做炊具，会比铁锅缩短烹饪时间，减少耗气量。
5.用1个3～5厘米高的金属圈，罩在气灶上方，金属圈的外围要与炊具保持1厘米的距离，以使热量同积于炊具的四周，提高热量的利用率。
6.水升温较慢，要先用小火，等水温升高后，再开大火烧。
擦洗厨房玻璃器物的窍门
厨房里的玻璃制品（特别是灯泡），常常被油烟熏黑，不易洗净。可用抹布蘸些温热的醋擦拭，或者在要擦的玻璃制品上先涂一层石灰水，干后用布擦净。要注意，灯泡应取下来擦，擦好要待干透后再使用。
除铝锅污垢的窍门
1.用温水泡上适量的食用碱，然后用蛋壳蘸上碱水擦拭，这样擦出来的铝制品表面光亮、细洁。擦时最好用块布盖在蛋壳上，以防蛋壳摩擦时划破手指。
2.将两汤匙的洗洁剂，用半杯热水稀释，再用布蘸湿铝锅，然后用水砂纸边蘸边擦。
3.洗洁剂1匙，洗衣粉2匙，半铝锅水，放在炉上煮，3～5分钟后，手上戴一只纱手套，用一团铁线轻轻擦锅盖，然后再擦铝锅。
4.把锅放在热水中，用家禽羽毛擦洗。饭煮热焖锅时，用旧报纸或湿布揩擦锅的表面，可保持锅的外表明亮清洁。
5.如果饭烧焦了，煳印“印”在了铝锅上，可用经过燃烧并淋湿的木炭来擦洗。不管烧焦部位有多大、多厚，都能洗干净。
使用餐具洗涤剂的窍门
一般餐具上的油腻，使用后漂清即可。对瓜果蔬菜怎样才算真正洗净呢？不少人往往认为用清水洗过，上面没有泥土灰尘就行。其实不然，因为农药等有毒物质在生产过程中，要加入一些油性载体，以便喷洒和使用时能有效地黏附在农作物表面，达到杀灭虫害的目的。这些有毒残余附着物和其他病菌，光用清水是无法洗干净的。正确的方法是将瓜果蔬菜洗去泥土脏物后，放在清水中，滴几滴餐洗用品，搅拌一下，浸泡十来分钟后再漂清，才可放心大胆地食用。因为餐具洗涤剂中所含的多种活性物和乳化剂能把各种污渍和有害物质变成溶解于水的乳化物，随水漂走。此外，餐具洗涤剂中还含有灭菌消毒成分，能够除去对人有害的微生物，防止病从口入。
水砂纸除油污效果好
使用液化石油气，铝锅铝壶等器皿外面总是沾满油垢，黑乎乎的，去除很费力。可采用水砂纸蘸水轻轻擦洗（水砂纸最好是380目左右的细砂纸），效果很好，既快又省力。一定要边摩擦边蘸水，操作时可将砂纸裁成小块。
餐具快干秘方
碰到梅雨季，餐具经常晾了半天也不干，让人看了很不舒服。
要避免这种情况，碗筷洗完之后，最好再用热水冲一遍。这样能加快水分的蒸发，之后放在干布上晾一晾，水分很快就会蒸发掉了。况且热水还有杀菌效果，卫生更有保障。
易碎的餐具该怎么洗
用来招待贵宾的上等餐具或玻璃杯，大多为细致的物品，一不小心就会摔碎，洗的时候应该分外小心。
比方说可以在水槽上垫两层毛巾当做保护垫，万一餐具不小心滑落，也不致轻易破裂。
另外，如果把水龙头放在正中间，很容易碰到餐具，让餐具受损。事先把水龙头转到旁边，就能避免这种失误。
巧用咖啡渣洗餐具
用晒干的咖啡渣清洗餐具，除了效果胜过一般洗涤剂外，更重要的是咖啡渣对人体安全无害，不会像洗涤剂洗涤餐具后，不冲洗干净就会给人体健康带来损害。
电吹风促使瓶子干燥
洗完瓶子后，干得较慢，如沥干水滴后，用电吹风机将热风吹进去，不一会儿瓶内的残水就蒸发干了。如是细口长颈瓶，则可用一长颈漏斗把风吹入底部，形成热空气循环，也能很快将瓶子里的残水吹干。
红薯的巧用
用茶壶煮一次红薯，红薯熟后取出，将余水留置8～10小时，壶内的水垢便会逐渐溶解干净。
食盐清洗热水瓶可去除污垢
在热水瓶内放进2～3匙食盐，灌满热水，半小时后再用热水冲洗，则可去除瓶内污垢。
葡萄酒可除水锈味
外出旅行时，人们常用军用水壶带些凉开水，而这种水常常带有一股水锈味。如果先在水壶内加一小匙红葡萄酒，就可使水不变味。
清除铝锅黑渍的窍门
1.可在新购铝锅之后，先炖煮某种富含油脂的食品，如肉类等，然后再做他用。这样油脂可布满铝锅内的微细凹孔，有效地防止铝锅变黑或出现黑渍，还具有一定的防腐能力。
2.趁余热去黑渍。使用铝锅后，趁其余温上存，取软布蘸适量去污粉擦拭，可很容易地除去黑渍。
3.煮果皮水可除渍。每隔一段时间，用铝锅煮点果皮（如香蕉皮、苹果皮、葡萄皮等）水，再使用一段时间后，大部分黑渍可以消除。
清除面盆面垢的窍门
铝质或瓷制和面盆在使用了一段时间以后，面盆边缘逐渐积存着许多坚硬的面垢，不易除去，若能将面盆放在大蒸锅内让锅内水汽蒸熏一会儿，便可轻松除去面垢。
芥末除瓶子异味
把芥末面加适量水稀释，倒入瓶中，用长柄毛刷在瓶中上下提拉刷洗，再用清水冲净即可。若能把芥末溶液倒在瓶中浸泡几小时再刷洗，效果更好。
肥皂水的巧用
熬过糖汁的锅，可用肥皂水边煮边洗，便很容易刷洗干净。同时也不会留下什么不好的味道。
如何清洗咖啡壶
咖啡壶的内壁常常会有棕色痕迹，只要放入几块碎冰块和少许食盐反复摇晃擦拭，然后洗净即可。
怎样让砂锅不裂缝
在锅子正在加热时，避免让锅碰到水汽。不用湿抹布去碰锅，或是在锅还很热的时候就拿锅去冲水。这样就可以延长陶瓷锅的使用寿命，也比较不容易再裂开！
清洗抽油烟机集油盒有窍门
抽油烟机的集油盒内积满油后，粘附在盒底和四壁的油垢很难除掉，若每次清洗干净后，在盒底薄薄地撒上一层洗衣粉，少加点儿清水，油比水轻，再有积油时就会漂浮在水上，清洗时将盒内油倒出后，盒底则不会有油垢粘附，用清洁剂很容易清洗干净。
使用电火锅的窍门
1.电源线的两头应按规定接妥，有恒温装置的则把开关放在中间或所需的位置。通常开始时放在“高温”挡，水烧开后，则可放在“保温”挡。
2.非恒温式的应注意锅的温升，更不能烧干锅。如需要清除锅中的水，应先断掉电源并稍冷却后再放出锅内的水。因为虽然断了电，但底部烧盘的温度仍很高，有烧坏锅底的可能。
3.不要用湿手摸电火锅，更不要一手摸电火锅，另一手去摸水龙头。万一漏电，就有触电身亡的危险。
4.应保持电火锅和插头的清洁，每次用后，应清洗并用干布擦干，以免生油垢。如生油垢，可用去污剂擦拭干净，切忌将电火锅放入水中清洗，否则，水将浸入内部，造成漏电事故。
清理洗碗渠道淤塞的窍门
洗碗机下水渠道经常堵塞，其原因一般不是油渍影响，因为油渍很难造成淤塞，多因盆底的曲颈喉或聚渣鼓里积聚太多零碎杂物所致。应不时旋开聚渣鼓倾倒清洗，或于注水时一手按盆侧气孔，一手用泵抽压，令杂物浮上来然后再做清理。
煤气灶周围瓷砖保洁法
煤气灶周围的白瓷砖易被油溅烟熏污染，不易擦干净，可将去年不用的挂历彩色塑料薄膜，用金鱼洗涤灵涂在周边粘贴在瓷砖上，既可省去擦拭时间，又可按自己喜欢的图样，隔几个月换一次。
清洁灶具的窍门
排气扇被油烟熏脏后，可用抹布蘸醋擦拭。对于煤气灶具上的油渍，可在污处涂煤油，擦几下就干净了。陈渍可喷洒油污清洁液，然后用报纸或湿布擦。新油渍可趁热用干布擦拭。电磁炉上有了黑灰，可用半个柠檬擦拭。厨房用的塑料篮、筐，网眼里积存了些污垢和油污，不易洗干净，可取旧牙刷蘸一点醋、肥皂水轻轻刷洗网眼，用水冲后便会光洁如新。
巧除厨房地面油污
厨房地面油污多，擦地前可用热水将油污的地面湿润，使污迹软化，然后给拖把上倒一些醋，再拖地，就能去除地面上的油污。
巧擦水池
厨房洗碗水池容易堆积油污，很难清洗掉。用百洁布蘸喝剩的啤酒，擦拭水池内壁，既快又干净。将食品保鲜膜握成团，擦拭水池内壁，如果加入洗洁剂，效果会更好。
巧刷厨房纱窗
厨房纱窗油腻令人发怵。不妨取一铝盆，放入100克面粉，加水打成稀面糊，趁热刷在纱窗的两面并抹匀。过10分钟后用刷子反复刷几次，再用水冲洗，油腻就没了。