第一节 宝宝逐月成长档案
一、宝宝生理发育特点
2～2.5岁宝宝的体重
到了宝宝两岁半的时候，男宝宝的平均体重为13.6千克，女宝宝的平均体重为12.9千克。这时宝宝的体重一般会比两岁时增长1～1.5千克，如果宝宝的体重过低，就应考虑是否有病理性原因。
2～2.5岁宝宝的身高
男孩身高为86.7～96.7厘米，女孩身高为85.8～95.7厘米。
育儿金点子
宝宝长大了，躯体和四肢的增长比头围快。为了支持身体重量和能独立行走，下肢、臀、背部的肌肉开始发达。
2～2.5岁宝宝的头围
男孩头围为47.7～50.6厘米，女孩头围为46.5～49.5厘米。脑重可达900～1010克，相当于成人脑重的75%。
宝宝两周岁以后，头围增长的速度已开始下降，由于身体各部分比例更加匀称，父母会觉得宝宝的脑袋要比原来小。
2～2.5岁宝宝的胸围
男孩胸围为48.1～52.7厘米，女孩胸围为47.5～51.1厘米。
2～2.5岁宝宝的牙齿
育儿金点子
两岁多的宝宝牙齿黄还有牙垢是不正常的，应该看牙科医生，另外宝宝是不是经常服用抗生素，因为此类药物也会导致宝宝牙齿变黄。
到了两岁半的时候，大部分宝宝20颗乳牙全部出齐，也有极少数的长出16颗牙或者12颗，到3岁时才能出齐。妈妈不要因为这个而担心。因为宝宝的个体有所差异。如果低于10颗，那么就应该找医生看一下。
2～2.5岁宝宝的睡眠
每日睡眠平均12个半小时左右，白天午睡1次，1个半小时到两小时左右。
宝宝的生物钟和家里人的睡眠习惯有关。每个宝宝的睡眠时间都不一样，大多数宝宝睡12～14个小时。有的宝宝喜欢早睡早起，有的宝宝习惯晚睡晚起。
宝宝身体发育记录卡
第30月身高（厘米）第30月胸围（厘米）
第30月体重（千克）第30月头围（厘米）
二、宝宝神经、心理发育特点
2～2.5岁宝宝的认知发育
这时的宝宝能认识食物、动物，知道日常用品名称和用途；知道动物的特点、叫声和生活习性；认识几何图形和3～4种颜色（红、黄、黑、白）；会用图片配对；能拼上切开2～6块的拼图；懂得冷、饿、渴、困时怎么办；知道分辨图中的人是“姐姐”还是“哥哥”；知道区分1和3哪个多，两边都是5是“一样多”；能从1数到10；会点数1～4，会取2～3个玩具；复述2～3位数，认识若干汉字；能区别天气晴、阴、雨、风、雪，白天和晚上；能按命令伸出左手、右手、右腿、左腿。
2～2.5岁宝宝的运动能力
育儿金点子
宝宝画画的能力大大地增强了，画起来也得心应手，这是一个不小的进步，妈妈要多鼓励宝宝，不要像老师一样去教他怎么画，现在宝宝还不是学画画的时候。
2岁多的宝宝能单足站立几秒；用足尖走路；自己扶栏上楼梯交替一步一级；自己扶栏下楼梯双足踏一台阶；可用双足或单足跳远；会接滚来的球和反跳的球；学走10～15厘米高的平衡木。
这时的宝宝会用10块积木造塔；会用3块积木搭桥；会用5块积木造门楼；会用6块积木造金字塔；每分钟能穿4～6颗珠子；会画十字、写1和0、会画正方形；能拧开螺口瓶盖，按大小配盖套上6～8个套桶；会解开扣子，会拉开关末端封闭的拉锁。
2～2.5岁宝宝的语言发育
这个阶段的宝宝每月可以增长约200个词汇，多数宝宝已经掌握100～700个词汇，半数宝宝可以说出含7个字以上的句子。
宝宝开始会用介词。他可能会说：妈妈，我要到外面去玩，我要站到桌子上去等。
宝宝的词汇量开始多了起来，会说带有形容词的句子：大狗、小花猫等。如果宝宝说，我看到了一只大狗，那宝宝的语言能力真的很棒。
如果宝宝哪一天和妈妈说：“妈妈给我一块饼干，给我两个苹果”，所反映的不仅仅是宝宝对数字的理解能力，还有对数字相应的物品单位的理解能力。到了两岁半的时候，宝宝可能还是说“一个饼干”，单位用得不准确，这是再正常不过的事。
2～2.5岁宝宝的心理发育
幼儿两岁后想象力开始发展，会把一种东西假想成另一种东西，如把一个小盒子当成汽车，边推边喊“汽车来了，嘀嘀”。思考问题和解决问题的方法，仍为直觉行动思维。思维和行动密切联系，在行动中思维，离开了行动便不再进行思维，如动手堆搭积木时才想如何堆搭，堆搭到哪里就想到哪里，停止堆搭，也就不再思索。
两岁多的宝宝贪婪地拓展自己的世界，他会爬到高的地方，试图考验自己的力量，也会试着与年龄大一点的孩子玩，寻求新的经验。只要没有危险，爸爸妈妈应尽量满足他的好奇心。
育儿金点子
独立性与依赖性并存，是此时宝宝身心发育的特点。父母只有准确地理解宝宝独立与依赖的心理特点，才能正确与宝宝互动，陪伴宝宝健康成长。
这个阶段的宝宝对父母的依赖感减弱，开始建立起与父母的多种情感。宝宝希望得到父母的喜欢，开始在意自己在父母心目中的样子和位置。宝宝很喜欢妈妈讲关于他自己的故事，通过讲自己的故事，能感受到父母对他的爱，同时也体会到自我存在的价值。
第二节 宝宝营养新观念
一、喂养有方
2～2.5岁宝宝的喂养原则
两岁半的宝宝乳牙刚刚出齐，咀嚼能力还不强，消化功能比较弱，而需要的营养量相对要高，所以要为宝宝选择营养丰富而易消化的食物。
宝宝旺盛的物质代谢及迅速的生长发育都需要充足的、氨基酸较齐全的优质蛋白。宝宝膳食中蛋白质的来源，一半以上是来自动物蛋白及豆类蛋白。
热量是宝宝活动的动力，但供给过多的热量会使宝宝发胖，而长期摄入不足又会影响宝宝生长发育。膳食中的能量来源于三类产热营养素，即蛋白质、脂肪和糖类。三者比例有一定的要求。蛋白质供热占总热量的25%左右，脂肪供热占30%左右，糖类供热占45%左右。
各类营养素要齐全，在宝宝一天的膳食中要以谷类食品为主，有能提供优质蛋白的鱼、肉、蛋类食品，还要有能提供维生素和矿物质的各种蔬菜和水果。
让宝宝学会独立进餐
两岁的宝宝独立性增强，喜欢尝试自己做事情，爸爸妈妈要因势利导加以培养，锻炼宝宝的自我服务能力。
（1）让宝宝使用餐具和独立吃饭
吃饭前让宝宝将手洗干净，自己拿勺坐在爸爸妈妈身旁一起吃饭。由于宝宝初学吃饭，手的动作不太协调，容易撒饭，弄脏衣服，这是宝宝共同存在的问题。爸爸妈妈不应责骂，要耐心地帮助他，教给宝宝拿勺子和筷子的正确姿势，让宝宝模仿爸爸妈妈的动作，把饭菜一口一口地送进嘴里。爸爸妈妈可以给宝宝夹菜，但不要喂，鼓励宝宝自己吃，并称赞饭菜味道好，刺激宝宝的食欲。
（2）养成良好的饮食习惯
不要让宝宝边吃边玩或边吃边看电视，要专心致志，每次给宝宝少盛一些饭菜，以免剩饭造成不必要的浪费。让宝宝尝试吃各种食物，养成不挑食、不偏食的好习惯。
（3）不让宝宝独占食物
进餐时，餐桌上好吃的饭菜要大家共同分享，教育宝宝先给长辈盛，再给自己盛，礼让别人。避免宝宝养成一切自己优先、独占食物的习惯。
多给宝宝吃蒸制食物
育儿金点子
各餐热能分配要合理，早餐占一日总热能的20%～25%，午餐占30%～35%，晚餐占20%～25%，午间点心占10%～15%。
一般情况下，食物在加热的过程中或多或少都会导致营养流失，如果烹调方式不合理还可能改变食物的结构，使其产生大量的有毒物质，对宝宝的健康不利。而蒸制食物最大限度地保持了食物本身的营养，并且制作过程中避免了高温造成的成分变化所带来的毒素侵袭。在蒸制食物的过程中，如果食材富含油脂，蒸汽还会加速油脂的释放，降低食物的油腻度。
将大米、面粉、玉米面等用蒸的方法来做给宝宝吃，其营养成分可保存95%以上。如果用油炸的方法，其维生素B2将会损失约50%，维生素B1则几乎损失殆尽。
鸡蛋是常见的营养食品，妈妈也会经常做给宝宝吃。由于烹调方法不同，鸡蛋营养的保存和消化率也不同。煮鸡蛋的营养和消化率为100%，蒸鸡蛋的营养和消化率为98.5%，而煎鸡蛋的消化率只有87%。所以，给宝宝吃鸡蛋以蒸煮的方式最佳，既有营养又易消化。
花生营养丰富，特别是花生仁外层的红衣，具有抑制纤维蛋白溶解、促进骨髓制造血小板的功能，具有很好的止血作用。但花生只有煮着吃才能保持营养成分及功效，如果是炸着吃，虽然味道香脆，但营养成分几乎会损失一半。所以妈妈给宝宝吃花生时尽量不要用油炸，可以放在米里煮成粥，既营养又易消化，十分适合宝宝食用。
宝宝睡前不宜加餐
很多父母看到自己的宝宝长得过于瘦小或食欲不振时，心里就会非常着急，听别人说睡觉前给宝宝再加一顿饭，就能使宝宝长得胖，长得高，于是就纷纷效仿此法，结果反而打乱了宝宝的生活规律，妨碍了宝宝的睡眠，使宝宝的身体发育受到影响。
事实上，睡眠能够满足孩子生理上的需要，又和宝宝的智力发育密切相关。临睡前，人的脑神经处于疲劳状态，胃肠的消化液分泌减少，在这时给宝宝吃东西，会增加胃肠负担，刺激消化液分泌，从而打乱消化液的正常分泌，而且宝宝也会感到肚子胀，“撑”得难受，睡觉时也不踏实，从而影响睡眠质量。所以，父母不要在睡前给宝宝加餐。
让宝宝定时、定量、专心进食的小诀窍
定时、定量、专心进食是良好的饮食习惯之一，也是提高幼儿食欲的重要手段。良好的食欲又是保证幼儿摄取足够营养素、维持身体健康和生长发育的重要环节基础。
育儿金点子
现在“厌食”的宝宝越来越多，是什么因素导致的呢？其实现在能称得上“厌食症”的并不多见，大部分都是因为父母的喂养方法不当而造成的。
为使幼儿做到定时、定量、专心进食，家长应帮助幼儿形成进食的条件反射，尽量做到以下几点：
（1）进餐环境保持安静、整洁，心情愉快，思想集中。进餐时不要逗玩、嬉戏或责训，不要说与吃饭无关的事。
（2）规定进餐时间，一般每日安排4～5次用餐。
（3）做好进餐前的准备工作，如饭前先洗手，带上围嘴静坐片刻，但时间不宜过长。
（4）让幼儿坐自己的位置进餐，不要经常调换位置。
（5）让幼儿有自己专用的餐具，如碗、筷、勺和自己的专用餐椅。
（6）两餐之间不给幼儿吃零食。
（7）每餐饭菜的量适中，不要时多时少。
宝宝吃汤泡饭的危害
泡饭不需要咀嚼就能轻松下咽，因此有些家长喜欢给孩子吃泡饭。其实这种做法并不科学。
汤和饭混在一起吃，饭还没有完全嚼烂就同汤一起咽下去了，不利于孩子咀嚼能力的锻炼，而且食物颗粒较大会增加胃的工作量；短时间内汤水过量可能会使胃部扩张，甚至出现胃下垂；因食物对唾液腺的反射刺激不足而使唾液分泌减少，口腔消化作用不充分，全赖胃肠的消化，加重了胃肠的负担，结果非但食物的消化吸收不良，还可能导致胃肠道疾病；舌头上的味觉神经没有受到充分刺激，胃和胰产生的消化液不多，又被汤所冲淡，使吃进的食物不能很好地被消化吸收，久而久之易引起胃病。另外，汤水过量会降低胃酸的杀菌力，使孩子易受病菌、寄生虫卵的侵袭。所以应改变吃汤泡饭和水泡饭的习惯。
过多食用肥肉对宝宝有害
脂肪的摄入确保了幼儿的热能供应，肥肉中含有较多脂肪，瘦肉则蛋白质含量相对高。由于肥肉吃起来较香，软硬程度适合于此时的宝宝，因此很多幼儿都特别喜欢吃肥肉。虽然脂肪是幼儿生长发育所必需，但长期过量摄入肥肉对宝宝的生长发育十分不利。
进食脂肪过多会导致体内脂肪过剩，使血液中的胆固醇与甘油三酯含量增多，易引发心血管疾病甚至导致肥胖症。此外，肥肉中的脂肪多为饱和脂肪酸，不仅胆固醇含量高，而且由于消化率低而在胃内的停留时间较长，食用后易产生饱食感，从而影响宝宝的进食量。
育儿金点子
脂肪供给人体大量的热量，在胃内停留时间长，一顿饭吃上几块肥肉就觉得挺饱了，影响对蔬菜、豆制品等的进食量。另外，过多的热量在体内变成脂肪积蓄起来，易发胖。
此外，高脂肪的饮食会影响幼儿对钙的吸收，因此不要让幼儿过多地摄食肥肉。
果汁不能代替水果
自己动手从新鲜水果中压榨出来的果汁，具有水果的色、香、味，深受幼儿的喜爱。但果汁并不能代替水果，家长要尽量鼓励幼儿食用整个水果，这样不仅可以锻炼和增强幼儿的整个消化系统的功能，而且从营养学角度来看也是更好的选择。因为果汁中基本不含纤维素，水果中某些易氧化的维生素在压榨过程中也遭到破坏。如果是购买的果汁成品，其中添加的甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂等随时间推移会对营养质量产生一定的影响；高温灭菌的方法也会使水果中的营养成分受到损失。因此，幼儿最好还是养成吃水果的习惯，在早餐时或在两餐间可以少量饮用家庭自制果汁以调剂口味，由于它不能解渴，所以还应加饮适量白开水。
不要让宝宝吃太多糕点
糕点是以食糖、油脂、面粉为主要原料，配以鸡蛋、牛奶、果仁、豆沙、枣泥等辅料，经过烘烤、油炸或蒸制等方法制成的美味食品，不但具有香、甜、酥、脆以及花样繁多等特点，而且营养也比较丰富，所以深受人们喜爱，甚至有的家庭把糕点当作幼儿的主食和零食食用。这对小儿健康不利。
这是因为，我国传统的糕点是以油、糖、面为主料，糖在糕点中所占的比例远远高于一般食品，而且含油脂也很多，维生素和矿物质较少。因此，经常吃糕点是不符合营养要求的，特别是正处于生长发育期的幼儿。其营养不合理，就会对健康不利，比如吃糖和油脂过多就会发胖，长成小胖墩。
幼儿常把糕点当作零食还会影响食欲，不仅正餐食量减少，还易养成偏食的习惯，结果使生长期的幼儿得不到全面营养，从而造成营养不良，甚至引发疾病。同时，残留在口中的糖分还会腐蚀牙齿，造成龋齿。
如何纠正宝宝吃独食
为了让宝宝吃好，爸爸妈妈常常买些或做些宝宝爱吃的食物。这样做让宝宝感到自己在家中有特殊地位，形成了自私的心理。部分宝宝吃惯了独食，别人吃他一点东西就不依不饶。
纠正宝宝吃独食的毛病，要先从分食开始。吃东西时，保证每个家庭成员都有份，即使为了保证宝宝的健康给他多一些，也要让他知道，这不是他的特权，别人需要时，也要有同样的权利。
吃饭时，要全家人到齐后再一起吃，不能让宝宝先上桌挑拣爱吃的东西。平时应让宝宝养成谦让的习惯。宝宝礼让时，被让人应说“谢谢”，让宝宝意识到他的行为是受到肯定的。即使被让人不吃，也要说明原因。如爸爸有虫牙不能吃过甜的东西，奶奶牙不好不能吃硬的东西等，以免让宝宝产生“反正他们不会真吃，只需假装让”的心理。
二、宝宝美味厨房
补充维生素C营养食谱
酸甜彩椒
【原料】青椒、红椒、黄椒各60克，话梅2粒，白醋、白糖各适量。
【制作】
①将青椒、红椒、黄椒洗净，去蒂及子后切成小块。
②将白醋、话梅和白糖放入锅中，加入半杯水，以小火煮开，放入青椒、红椒、黄椒块再煮3分钟后关火，浸泡15分钟即可。
【功效】此品不仅富含维生素C，而且颜色鲜艳，味道酸甜可口，宝宝会非常喜欢，适合2岁多的宝宝食用。
青菜豆腐蛋花粥
【原料】粳米50克，油菜40克，豆腐80克，鸡蛋黄1个，精盐少许。
【制作】
①将粳米淘洗干净放入砂锅，加清水大火煮开后改小火熬煮。
②将豆腐、油菜分别洗净，切成小丁；蛋黄打散备用。
③待粥体浓稠时，放入豆腐丁煮2分钟，再放入油菜丁，浇入蛋黄，加精盐调味即可。
【功效】油菜富含维生素C、胡萝卜素和膳食纤维，不仅能满足宝宝生长需要，还能帮助防治便秘。
补充维生素D营养食谱
酱烧鱼排
【原料】鲔鱼2片（约200克），奶油少许，菠菜3株，蒜泥少许，细砂糖1/2大匙，酱油适量，水淀粉少许。
【制作】
育儿金点子
宝宝每天对维生素D的推荐摄入量是400国际单位。生长发育比较快的宝宝可以适当增加，但以不超过800国际单位为宜。
①将菠菜切成小段，放入沸水中氽烫后捞起，加入蒜泥拌匀，并铺于盘中备用。
②在平底锅中加入奶油，加热至奶油融化，放入鲔鱼煎至两面微黄，加入细砂糖、酱油与水煮滚，以水淀粉勾薄芡，再盛入已装菠菜的盘中即可。
【功效】鲔鱼含维生素D，可帮助钙质吸收，以促进骨骼与牙齿的正常发育；而含叶酸丰富的菠菜，能预防宝宝躁动不安及不易入眠、贫血等症状发生。
丝瓜虾皮猪肝汤
【原料】丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝、植物油各适量。
【制作】
①将丝瓜去皮、洗净、切段；猪肝洗净、切片；虾皮用水浸泡。
②锅置火上，放入油烧热，下姜丝、葱花和猪肝，略炒，倒入虾皮、清水适量，煮沸后投入丝瓜，再炖3～5分钟即成。
【功效】味道鲜美。虾皮中含钙丰富。猪肝含丰富的维生素D，可促进钙的吸收。丝瓜性凉而有通络作用。三物合用，可起到通络行血、补钙强骨的功效。
蛋黄酸奶
【原料】鸡蛋黄半个，酸奶2大匙。
【制作】
①将鸡蛋放入水锅中，上火烧开，煮熟。
②剥去蛋壳，取鸡蛋黄半个，放入小碗内压碎，加入酸奶混合拌匀，即可食用。
【功效】软糯，黏稠，味酸奶香。鸡蛋黄含钙丰富。蛋黄与酸奶同用，其含钙量更高，是宝宝补钙的佳品。特别是蛋黄还含有维生素D，能促进人体对钙、磷的吸收，调节钙、磷代谢，维持血浆中钙、磷的正常浓度，促进钙、磷在骨骼中的正常沉积，有利于儿童骨骼、牙齿的生长和发育。