其实，喝水是最简单的养生方式，但水的情况不同，对健康的利害大有迥异。水温在30℃以下的温开水比较符合肠胃道的生理机能，不会过于刺激胃肠道，造成血管收缩或刺激蠕动，是最好的水。相反，生水中含有各种各样对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫；死水由于长时间贮存不动，氧等对身体有益的物质大大损失；在炉上沸腾了一夜或很长时间的水及电热水器中反复煮沸的水，亚硝酸盐会明显升高，若在体内积聚会引起中毒。此外，有些人喜欢把各种饮料和果汁当水喝，以为这样也能补充水分，其实这种做法是非常错误的。饮料和果汁中的水是蒸馏水，蒸馏水喝多了对身体十分有害。因为蒸馏水中去掉了有助于人体健康的微量元素和益生菌，而且蒸馏水会溶解身体内的矿盐，导致身体内矿盐缺失，引发心血管病和骨骼疾病。
关于饮水量的问题，一般说来，健康的人体每天消耗2～3升水，这些水必须及时补充，否则就会影响肠道消化和血液组成。因此，建议每天至少喝2升水，相当于8杯水。天热的时候适量增加，喝4升水也不为过。而那些爱运动、服用维生素或正在接受治疗的人，更应该多喝。
打开头发这扇观察疾病的窗户
李时珍认为，毛发可以直接反应人体气血充盈与否，人体的毛发质地好与坏是随着气血盛衰而变化的，若气血旺盛，则毛发长得又快又好，否则干枯无光泽，长得也会很慢。
在这方面，中医同样持肯定的态度。肝主生发、主藏血，故头发的生长速度跟肝气相关。如果你的头发长得比较快，说明你的肝气充足，气血旺盛，这类人一般显得很聪明，反应很敏捷，而且还是能够运筹帷幄的人。反之，若头发长得非常慢，则说明肝气不足，气血不能上行，常见的症状还有手脚冰凉、脸色苍白等。
由此可见，头发作为观察疾病的一扇窗户，带给我们与健康息息相关重要信息。
1脱发
所谓脱发，就是指头发脱落的现象。头发具有生长与衰老的周期，自然生理性的落发其实每天都在发生，但是，有一些掉发是病态性因素所导致。以年轻人来说，比较常见的是秃顶。中医认为原因这样有三种：一是脾胃湿热，脾虚运化无力，致使湿热上蒸巅顶，侵蚀发根，发根渐被腐蚀，头发则会脱落；二是血热伤阴，阴血不能上至巅顶濡养毛根，就会出现发虚脱落；三是食用了过多的甜食，甘类的东西是涣散的，经常吃甜食会影响肾的收敛功能，收敛气机减弱，就会造成头发脱落。现代研究表明，秃顶与压力、情绪也密切有关。若一个人思虑过多，心中苦闷，就会出现大把大把掉头发的现象。
2变白
从古至今，人们总喜欢用“白发苍苍”来形容老人。其实，人老了以后，身体的各项机能都不如以前，体内也没有多少元精可以消耗，气血自然就不足，头发也会逐渐变白，这属于正常的生理现象。然而，现在很多人不到四十头发已经白了不少，这就预示着身体出现了状况，很可能是早老症、白癜风等疾病的症状，应引起重视。
当然，头发变白与心情和生活状态也有一定的关系。愁闷、忧伤、悲愤等不良心绪也可能导致白发，所以，我们应懂得克制自己情绪。
3头皮屑
生活中，头皮屑对我们来说，并不陌生，无论年老年少，很多人都有。中医认为，头皮屑是阴盛阳虚导致的，当肾精敛不住虚火，虚火上炎，总在上面飘着，时间一长，头皮上的精血就会慢慢变少，头皮得不到滋润，头皮屑也就产生了。我们知道用食醋洗头可以有效祛除头皮屑，实际这是利用了醋的收敛作用。由于酸主收敛，可以使虚火下降，敛阴护阳，因此，若你正被头皮屑的问题困扰，不妨试试用醋洗头。同时要注意，在洗头发时，要把洗发水倒在手中搓起泡再搽在头发上，而不要将洗发水直接倒在头上，因为未起泡沫的洗发水会对头皮造成刺激，形成头屑或加剧头屑出现。
4头发的浓密、颜色
自古便有“肾藏精，其华在发，肾气衰，发脱落，发早白”的说法，中医认为，发为肾之华，是肾的外在表现，而肾又主黑色，所以头发黑不黑与肾的好坏密切相关。此外，头发的滋润和浓密也与肾有关。肾主收敛，一个人肾气的收敛能力比较好，头发就又黑又浓；反之，肾虚的话，气机不能很好地收敛，就容易掉发。
综上所述，我们在平时的养生中应该常留心观察一下自己的头发，这对未病先防等大有益处。
李时珍打造漂亮女人的秘方
爱美之心，人皆有之。相信任何一个女人，都希望拥有恒久不变的美丽容颜。其实，女人的美并不完全是天生的，后天的保养也很重要。李时珍在《本草纲目》中，介绍了许多美容养颜食物，看似很普通的本草，却能为我们滋润、保养美丽的容颜。下面就是几种比较典型的美容养颜食品。
1木瓜
《本草纲目》曰：“木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络。”也就是说，木瓜有利于人体对食物进行消化和吸收。其实，木瓜的养颜美容等功效更叫人惊叹不已。
木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍，其木瓜酶具有助消化的能力，能够尽快排出体内毒素，能够从内到外清爽肌肤。同时，木瓜所含的木瓜酵素，可以促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新。
青木瓜自古就是第一丰胸佳果。其丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益，而且木瓜酵素中还含丰富的丰胸激素及维生素A，能刺激女性荷尔蒙分泌，并刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸目的。
养颜妙方：牛奶木瓜汤。
原料：熟透木瓜2个，鲜牛奶500毫升，白砂糖适量。
做法：木瓜洗净，去皮、子，切细丝；木瓜丝放入锅内，加水、白砂糖熬煮至木瓜熟烂；注入鲜奶调匀，再煮至汤微沸即可。
需要注意的是，治病多用的是宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鲜食；食用木瓜多是产于南方的番木瓜，可生吃，也可作为蔬菜和肉类一起食用。
2黑芝麻
黑芝麻又称胡麻、油麻、巨胜等，在美容方面有非常显著的功效。黑芝麻中的维生素E可维护皮肤的柔嫩与光泽；黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，吃多了也不会发胖，有利于减肥；黑芝麻中亚麻仁油酸成分，可去除附在血管壁上的胆固醇；黑芝麻能滑肠治疗便秘，有滋润皮肤的作用。此外，常吃黑芝麻还有乌发的作用，但不宜大量摄取，春夏两季每天半小匙，秋冬两季每天一大匙即可，否则过犹不及，还可能导致脱发。
养颜妙方：黑芝麻黄面。
原料：白面500克，黑芝麻100克。
做法：将黑芝麻炒熟，白面炒至焦黄，每日晨起用滚开水调冲30克食用，亦可加盐或糖少许。
3芦荟
关于芦荟的美容功效，相信大家都不陌生。它含有聚糖的水合产物葡萄酸、甘糖露、少量的糖醛酸和钙等，还有少量水合蛋白酶、生物激素、荷尔蒙、蛋白质、维生素、矿物质等微量成分。这些营养成分可补充肌肤水分、恢复胶原蛋白功能；防止面部皱纹，保持皮肤柔润、光滑、富有弹性；并可在皮肤上形成一层无形的膜，防止因日晒引起的红肿、灼热感，保护皮肤。同时，芦荟还可以淡化色斑，使皮肤光滑细腻。
养颜妙方：蜜糖芦荟露。
原料：新鲜芦荟4～5根，黑枣5克，冰糖、蜂蜜各4大匙。
做法：芦荟洗净、去外皮，取出内肉备用；黑枣洗净，去核、切半；锅中倒入3杯水煮开，放入黑枣略煮，加入冰糖、蜂蜜调匀，再加入芦荟肉续煮约10分钟即可。
此外，芦荟还有很多药用功能，可以抗细菌、真菌，抗滤过性病原体，提高集体免疫力；具有消炎镇痛作用，促进伤口愈合；噬菌、解毒及清洁功能，免疫与抗肿瘤作用等。因此，经常在家中养一盆芦荟，不仅可用来美容养颜，还能防病祛病，但注意不可给儿童使用。
4核桃仁
《本草纲目》指出核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效，可见其药用价值非常高。与此同时，核桃仁在美容方面疗效也很显著，可以“润肌肤”、“乌须发”。它所含的多种维生素可以提高皮肤的生理活性，平时常喝容易消化吸收的核桃粥，能让皮肤更加细嫩，面色更加润泽；它具有强肾养血的作用，久服可令头发乌黑亮泽，对头发早白、发枯不荣具有良好的疗效。
核桃仁的吃法非常简单。碾碎与黑芝麻糊混合在一起服食，长期坚持可令须发不白，乌黑亮泽；也可以把核桃仁当做零食，每天细嚼慢咽吃上两个，几个月以后也会收到意想不到的美容效果。
5百合
《本草纲目》中记载，百合有润肺止咳、宁心安神、补中益气的功效。其实，百合的美容功效也是相当神奇的。百合的鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，美容养颜。同时，它还含有蛋白质、B族维生素、维生素C、粗纤维、多种矿物质以及蔗糖、果胶、胡萝卜素、生物碱等物质，对防止皮肤衰老和治疗多种皮肤疾病，都有很好的效果。此外，百合还能舒展皮肤，逐渐消除面部皱纹，治愈一些如皮疹、痱子等皮肤病。
关于百合的食用方法很多。将鲜百合鳞片漂洗后加糖煨烂，制成百合羹；百合同瘦肉、鸡蛋制成百合瘦肉汤，不但能美容，还可食补；将百合同绿豆一起煮，可预防生痱子，亦能治疗痱毒；鲜百合100克洗净，加水煮烂，加入生鸡蛋2个，等蛋煮熟后加白糖少许即成。均是美味养颜之佳品。需要注意的是，百合性寒黏腻，脾胃虚寒、湿浊内阻者不宜多食。
除了以上美食外，具有美容养颜功效的花花草草还有很多，如玉米可以瘦身、黄瓜可以消除眼袋、胡萝卜可以有效去除黑眼圈，等等。不过，选择食疗和食补，需要根据个人肤质等具体情况，只有选择适合自己的食物，才能既护肤养颜，又有益健康。