洋快餐主要是以油炸为主，并且主要是用动物性食品，如猪肉、牛肉、鸡肉，它们含的动物脂肪比较多。从整个膳食结构来说，洋快餐属于一种高热量、高脂肪食品，并且它含的膳食纤维低，而膳食纤维对人体健康是非常有益的营养素，它可以促进胃肠蠕动，减少肠内有害物质跟结肠接触的时间，从而降低结肠癌的发病率。
我国居民膳食宝塔第一层是谷类和蔬菜类。这是每个人必不可少的食物；第二层是禽类、蛋类，加上奶类和豆类。这一层的食物，供给我们人体所必需的蛋白质和大量的钙质，还有一些矿物质、维生素A等，这些食物必不可少；最顶上一层是油脂类，要求少吃，一天不能多于25克。但是，现在不少父母带着孩子频频光顾快餐店。他们认为，现在的孩子挑食，只要孩子喜欢，就买给孩子吃。由于营养知识普及的力度不够，使得很多家长和孩子在饮食的认识上存在着不少误区，这也给孩子的健康成长带来了不利的因素。据国外对三种比较流行的快餐连锁店麦当劳、肯德基和必胜客的快餐食品进行研究发现，脂肪提供的能量占总能量的30%以上。而我国膳食指南指出：脂肪所提供的能量应占总能量的20%，这样看来快餐食物中脂肪的含量偏高。如果经常吃洋快餐，就会引起能量摄入的增加，而且能量的摄入大于消耗，多余的脂肪就会在体内聚积，从而产生肥胖。少年儿童时期肥胖往往导致成年时还会肥胖。肥胖与许多慢性疾病有关，像心血管疾病、糖尿病，还有一些癌症，在肥胖人中发生的危险性是高的。
据统计，在大中城市中，3～16岁的儿童和学生中有90%以上的孩子吃过西式快餐，其中20%的孩子平均每星期光顾1～3次快餐店。许多少年儿童在过生日时会选择快餐店，当孩子的成绩好时，家长也会把吃快餐当作一种奖励。洋快餐的膳食结构存在着一定的缺陷，少食洋快餐对身体有好处。