书城文学悠悠回乡情
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第81章 山丹花开六盘山

山丹丹的那个开花哟红艳艳,

咱们中央红军到陕北……

每当我听到这支深情怀念革命往事的歌,就想到六盘山上那艳丽的山丹丹花。我区不少诗人和作家常常把它作为宁夏特色的代表加以歌颂,把它和长白山的金达莱,韶山的红杜鹃,天山的雪莲媲美。宁夏诗人秦中吟咏道:

送别红军几度秋,仍依峻岭不回头。

丹心共与红霞美,总向霜天竞自由。

山东诗人王铭卿咏道:

山丹烂漫映朝曦,绿叶红花惹客迷。

胸寓爱情和幸福,草原千里艳娇枝。

山丹花属于百合的一种,俗称“红百合”、“野百合”。《本草纲目》中说“百合红花者名山丹”。

山丹喜欢温暖的砂质土壤,所以在我区除六盘山以外,还有贺兰山、罗山以及西吉、海原一些山区皆有生长。它属于百合科多年生细叶宿根草本植物。地下有白色蒜头形鳞茎,春天由鳞瓣中心抽出细圆柱形直立的茎柄,高达50厘米,单叶互生呈狭线形,茎顶开二至六枚橘红色花朵,花被六片,向外翻卷,多数下垂,蒴果椭圆形,含种子多数。秋季采挖地下鳞茎。

百合原产我国(也有原产亚洲之说),种类甚多,其中可供食用和医用的只有卷丹、小卷丹、山丹、天香百合和白花百合等。药物学家李时珍对此曾作了精辟的鉴别:“叶短而阔,微似竹叶,白花四垂者,百合也。”他指的是“白花百合”。“叶长而狭,尖如柳叶,红花,不四垂者,山丹也。茎叶似山丹而高,红花带黄而四垂,上有黑斑点,其子先结在枝叶间者,卷丹也。卷丹以四月开花,根小少瓣。”李时珍生动而简练地说出了白花百合(俗称“百合”)、山丹、卷丹的形态特征。

古书有百合“数十片相累,状如白莲花,故名百合”之说。实际上并不及百片,民间只不过按其形定其意,认为它含有“百事合意”、“百年和好”之意,象征着吉祥幸福、和睦团结。有些少数民族姑娘常常在枕巾、手帕、被单上绣以百合花,借以表达坚贞的爱情。法国、智利用百合花作为国徽图案,象征着和平和团结。

“冥搜到百合,真使当重肉。果堪止泪无,欲纵望江目。”这是唐代诗人王维赞美百合的诗句。其意,食百合和食肉类一样,可以滋补身体,故江苏人把宜兴百合,称誉为“太湖之参”,可见它的营养价值。百合素来以肉质肥厚,脆嫩香甜,营养丰富而著称。据生物学家化验分析:百合含有淀粉、脂肪、糖、蛋白质和微量秋水仙生物碱。所以人们把它作为滋阴补肾之佳品。蒸食或煮粥,或做成百合肉丝汤、百合鸡子汤,对身体虚弱者,犹如雪中送炭。有时人们把它制成百合干、百合粉或做为糕点配料。以起到提气补虚,强身健胃的作用。

百合花朵十分美丽,有橘红、淡黄、白或淡红等颜色,是观赏的著名花卉。据报道,日本已把“台湾百合”与广东的“麝香百合”杂交后,培育成花色更美的新品种,其价格比原百合高三倍以上,在国际市场上打开了销路。

百合因性味微寒,甘甜无毒,是我国传统的优良药物。它具有润肺止咳,健胃益脾,清热利尿,宁心安神的功能,主治肺虚、咯血,虚烦、惊悸等症。《本草纲目》中有“利大小便,补中益气,除浮肿胪胀,痞满寒热,治脚气热咳,安心定胆”之说。

患肺虚、咳嗽、痰中带血者,可将百合、阿胶、款冬花、白芨各三钱水煎服。患肺结核者可配成“百合固金汤”滋补剂。其方剂为:百合八钱,当归、甘草、桔梗各一钱五,贝母二钱水煎服。心烦失眠,精神不振,神经衰弱者,可将百合五钱、生地黄、知母、柏子仁各四钱水煎服。体弱头晕,四肢无力者,将百合五钱,党参、圆肉各四钱水煎服。耳聋耳痛,干百合研末,温水服二钱,日服两次。疮肿不穿,将野百合同盐捣泥,敷之有效。鱼骨哽咽,将百合五两研末,****调围颈项包住,过三五天即下。天泡湿疮,将百合干研末,用菜子油涂擦数日即愈。经常食用百合可强身健骨,预防盗汗。

百合之花,除供观赏之外,还可以提取芳香油,制成各种流浸膏。李时珍说:百合花还能“活血消肿,将花蕊捣汁,敷疔疮恶肿。”孙思邈说:“百合籽酒炒,微赤,研末汤服,可治肠风下血。”据有关资料记载,科学家正在研究用野百合碱来抑制肝癌和皮肤肿瘤。

百合花果并茂,既能当花卉观赏,又有实用,同时又是蔬菜兼用的佳品,发展百合生产有很重要的现实意义。

百合喜欢温暖干燥之地,适于在砂质土壤生长。据我所知,我区南部山区和贺兰山谷,只有野生百合(山丹、大卫百合)。近年来,滥采乱挖现象十分严重,频临绝迹局面。据报道,兰州将野生百合(山丹也叫“西北百合”)进行栽培,取得了良好效益。我区南部山区有条件发展百合生产,可以将野生百合(山丹、大卫百合)进行家培,也可以将白花百合、卷丹、小卷丹试培。栽培百合应选择以排水良好的砂质土及黏壤土培植。山林新垦地也可栽培。栽培一般用种球,因百合生长期较长,用鳞片和种子,育成食用鳞茎得四至六年,周期太长。为了缩短生长期,现在都采用小鳞茎分裂成二至三个小鳞茎,作为种球栽植,但品种以选用大型种为宜。

我区既然能生长野百合,就有希望和可能培植家百合,科技工作者应把它列为一项试验课题,百合的培植将会有广阔的发展前途。