贺兰山松子是红松树所结的果实，又叫海松子、松子仁、新罗松子等，是宁夏一大特产。松子大约自唐代以来就成为我国人民喜爱的消闲小食品之一。它既是美味食品，又是食疗佳品，历来受到推崇，享有盛名，被视为能延年益寿的“长生果”。
清代史学家王士雄在《随息居饮食谱》中赞誉它“补气充饥，养液熄风，耐饥温胃，通畅辟浊，下气香身，当益老人，果中仙品”。唐代医家李殉在《海药本草》中说：“海松子温肠胃，久服轻身，延年不老。”明代医学专著《本草经疏》中指出：“松子味甘补血，气血充足，则五脏自润，发白不饥。仙人服食，多饵此物，故能延年，轻身不老。”据植物学家和食品营养专家研究测定，松子的蛋白质含量达1%，近于核桃，含脂肪63.5%，富含钙、磷、铁以及一定量的挥发油和多种维生素成分。因此，中老年人经常食用松子，既有补益壮体之效，又有散风寒祛风痹之妙。
松子味甘香美，温润无毒，有祛风泽肤，润肺止咳，润肠通便等多种作用，其医疗价值在我国医学典籍上屡有记载。《神仙传》中则记载有一位名叫赵瞿的人，得了很重的瘢病，家人怕感染，即送至深山老林。一日赵瞿忽遇三位鹤发童颜的老者，送给他松子和松柏脂各五升并对他说道：“此物不但能治好你的病，而且还可以使你长生不老。”赵瞿遵嘱服之，未及一年，病已痊愈，而且自觉身体强健，家人大惊。又继续服用二年，两颜转少，肌肤光泽，行走如飞。传说此人竟活了300多岁。这些传说虽无从考证，但与后来诸家本草所述还是基本吻合的。《开宝本草》也说，松子主治“骨节风、头眩、去死肌、变白，散风气，调五脏，不饥”。李时珍则称：“去木皮，捣如膏收之。每服鸡子大。润肺，治燥结咳嗽。酒调下，日三服。百日身轻，三百日行五百里，绝谷，久服神仙。”这些说法虽有些夸大其辞，但松子能增强体质，具有治疗虚赢少气，补不足，润皮肤之功，则是无疑的。
山杏核儿比李子核小，比黄豆粒大，呈不规则三角形，尖端偏歪，上面还有花纹。用牙一嗑，露出豆粒般大的籽仁来，又酥又香，又甜又脆，异常好吃，煞是诱人。这是我区银北贺兰山里的一大土特产。
山杏核儿也叫巴旦杏、扁桃、扁核桃、婆淡果。世界上许多国家称之为“扁桃”。巴旦杏其实不是杏，而是桃属中扁桃亚属植物，为蔷薇科落叶乔木。它的花像杏花，叶子似桃而狭小。巴旦杏果小，果肉干涩无汁且不能食用，主要吃发达的仁，有特殊的甜香风味，是世界著名的干果食品，自古以来一直以杏仁香美脆甜而著称于世。《圣经·创世纪》中说，巴旦杏是一种贵重的馈赠礼品，与乳香、没药、核桃、蜂蜜齐名。古罗马人称巴旦杏为“希腊栗子”，视为贵重珍果。直到中世纪，一直是上层社会的嗜好品。大约在4000年前，约旦人已开始种植。16世纪，经丝绸之路传人我国，深受人们的喜爱。明代药物学家李时珍颂巴旦杏说“其核如梅核，壳薄而仁甘美。茶点食之，味如榛子”。《花镜》中也说，巴旦杏“实小而肉薄，核内仁独甘美，茶点上品”。清代诗人方元昆在《咏都门食品》诗中有“果有苹果美，仁称巴旦良”之佳句。《帝京岁时纪胜》在谈到农历五月食品时说“杏除香白、巴旦可之外，有四道河、海棠红等杏，全亦甘美”。旧时的北京人，对巴旦杏仁有特殊的偏爱，为节令必应干果，并早已充为土产风物了。
巴旦杏在我国的新疆、甘肃、陕西、北京等地种植。尤以新疆的小软壳、尖嘴黄最为上乘。扁圆壳薄，仁满味甜，郁香无比。每逢初秋，当巴旦杏由绿变黄，微带红晕，逐渐干裂，正是采摘的大好时机。据药物学家和营养专家测定分析认为，巴旦杏的营养要比同重量的牛肉高六倍之多。其仁内含植物油达55%、11%，蛋白质28%，淀粉和糖分别占10%一11%，并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁甙、钙、镁、钠、钾、铁、钴等18种微量元素。巴旦杏的蛋白质含量高于松子、核桃和榛子，是极好的炒货，也是加工小食品和糕点的重要果料。新疆维吾尔族人常常把它当作健身滋补品，每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲服。长期食用后，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持旺盛的精力。
巴旦杏在医学界的用途也颇为广泛。民间常用它治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。对虚劳咳嗽、清肺下气、止咳化痰、大便秘结、胸腹胀满、心腹逆闷等病症有显著疗效。美国常以巴旦杏粉治疗糖尿病、儿童癫痫、胃病及流行性病毒感冒，功效不凡。美国芝加哥洛约大学生物系主任哈罗德·曼纳在一项研究成果报告中指出，苦巴旦杏仁甙可治疗癌症之说，得到了世界医学界的证实。一些国家研制的巴旦杏乳、巴旦杏酒补品以及苦仁制成的镇静止痛药剂投放市场，备受欢迎。