原 料：
馄饨皮20张，小黄瓜100克，蕃茄150克，橙子250克，白醋10毫升，橄榄油10毫升，糖5克。
制作过程：
1.将馄饨皮切成宽约1公分的长条状，煮熟捞起后冲冷水，沥干水分备用；小黄瓜、蕃茄洗净切片。
2.橙子榨汁备用；把调味料及橙汁拌匀，作为酱料。
3.将馄饨皮、小黄瓜、蕃茄片及酱料轻轻拌均，即可食用。
营养功效：
此菜养心益肾、健脾消食、除热止渴。番茄不仅营养丰富，而且具有较强的清热解毒、抑制病变功效。
小贴士
脾胃虚寒者及月经期间的妇女皆忌食生蕃茄。
