虽然生活中的祝酒大多数是短小的、口头的祝酒，但是在一些比较重要的正式场合，比较长的甚至长篇大论的书面祝词也不少见，这类祝酒词有时同时以口头、书面的形式出现，比如国宴的祝酒词，有的则因条件的限制只以书面的形式存在。就礼仪规范而言，书面祝酒词更加郑重，适用于重要人物和重大事件。在表达上，书面祝酒词也比口头祝酒词更能传情达意，更加典雅有致、富有文采。
书面祝酒词一般分三个部分：起首的祝颂对象、正文和落款。正文部分的末尾，应有一些号召性的祝颂语。祝词正文的大部分内容是回顾祝颂对象的历史，赞颂其业绩、品德或意义，对于这一特点，祝寿词表现得尤其明显。
常见的祝酒词是散文体的，但以前也有韵文的，这种韵文的祝词，和正史传记中的赞、墓碑文中的铭近似。
现代祝寿的祝酒词主要以散文体为主，一般情况下文字要短一些。祝词的文字也有古雅和平白之别。旧式、书面祝词以古雅为多，韵文类祝词更是如此，现代、口头祝词平白一些，但也应尽可能庄重。有时候，所祝事情的性质也制约着祝酒词的文白，比如祝寿、祝婚所用的祝酒词可以文雅些，平日的亲朋之交或商务活动中的祝酒词则应以平白、庄重为其特色。
例如，公司要为某一员工生日进行祝酒，示例如下：
今天，是刘宏伟、张兴波二位先生的生日之喜，我代表公司人事部向他们表示衷心的祝贺，祝他们生日快乐，万事如意！
为了给刘宏伟、张兴波二位先生庆贺生日，公司特意组织了这次聚餐会，并特制了生日蛋糕。在聚餐会开始之前，我先宣布一个好消息：根据刘宏伟和张兴波二位先生在本公司的表现，公司决定对他们两位分别一次性颁发奖金4000元和3000元。现在请二位先生前来领取红包。
公司的原则是，“公司搭台、员工唱戏”，“只看结果，不看过程”，每个人只要肯努力就不会被埋没。希望大家向刘宏伟、张兴波学习，在各自的岗位上，为公司的发展贡献自己的力量，使我们的公司越办越好！
再如，同事之间的祝酒词，示例如下：
今天是王老师六十八岁寿辰。俗话说：人生七十古来稀。那可是旧年月的说法，如今，活90岁也是平平常常。王老师在教育战线上辛勤耕耘了近半个世纪，经历了新旧两个社会。他由衷地热爱新中国，几十年来，为社会培养出了大批优秀人才——可以毫不夸张地说，他桃李满天下。如今王老师虽早已退休回家，但他仍然十分关心学校的工作，不时打电话或亲自到学校看一看。前两天，他还拿出自己省吃俭用攒下的3000元钱，为学校购置了教学器材。值此王老寿辰之际，我代表所有的同事，祝王老师身体康健，长寿百年！
那么作为领导该怎样致祝酒词呢？作为一个企业的领导，在说话做事的时候都应该起到一个推动和鼓励的作用，好的领导致辞不仅能带来一片关怀与祝福，还能够密切领导与下属之间的关系，促进工作的顺利开展。
单位领导致祝酒词应包括以下内容：
首先要表达心情，进行真诚地祝愿。
其次，要说明自己和所祝人的关系，恰当地赞扬员工的人品、能力、贡献，而且要尽量结合以后的美好前景。
最后，从工作的角度给予希望和鼓励。
在单位领导致员工祝酒词时应注意，如果是在员工的婚礼上，毕竟婚礼是充满人情味儿的交际场合，而不是照章行事的单位办公室，因此领导一定要放下架子，以普通人的态度向新人贺喜，这样不仅会让婚礼主角没有压力，对于自己在员工心目中的形象塑造也起到一个正面的作用。
领导在致祝酒词时可多讲讲该员工在工作中的良好表现，给予恰当的肯定与鼓励。鉴于场合的特殊性，这种鼓励肯定会给下属以及以很大的鼓舞，从而激励他们在今后的工作中更加认真、努力！
作为商务来宾代表致祝酒词的注意事项：在商务宴请中，多数时候都会安排一位来宾致辞，代表参加宴会的所有客人向主人表达祝福之意。来宾代表一般由客人中职位较高或主要负责人担当，因此相互之间的顾忌往往会少一些，祝酒的内容也往往会活泼、灵活，对于活跃气氛、渲染情趣有很大的作用。
作为来宾代表致祝酒词的主要内容如下：
首先要介绍自己与主人在合作洽谈中的感受、收获，对主人表达谢意和敬意。
其次，称赞主人的人品、能力等，或介绍与主人之间的趣事、故事等。
最后，提出继续合作的祝福与希望。
来宾代表致祝酒词应注意：作为来宾代表，在提祝酒词可以不拘形式，自由发挥，争取使宴会的气氛出现高潮。但是要切忌在公共场合泄露不愿人知的事情，以免出现尴尬的场面。更要饮酒适量，以免不小心泄露了商业机密。