全方位的健康水果
苹果在众多水果之中，可以说是最普遍又最平和的一种，虽然它最常见，但它的营养价值却不容小视哟。苹果的营养很丰富，它含有我们人体所需要的多种维生素和酸类物质。1个苹果中所含有的类黄酮约30毫克以上，含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、维生素C、维生素E以及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。
一、苹果—口腔保护伞
苹果含丰富纤维素，其中的细纤维可以清除牙齿间的污垢，在吃苹果的时候细嚼慢咽，可以杀灭口腔细菌，保护牙齿，这样不仅有助于消化和清洁口腔，让你拥有足够自信的笑容，更重要的是可减少人体疾病。有实验表明，如果一个苹果15分钟吃完，苹果中的有机酸和果酸就可以将口腔内的细菌杀死99%。
二、苹果—全科医生
苹果的果胶可以降低胆固醇；苹果含有类黄酮，可以减少冠心病的发生和诱发心脏病；苹果还含有非常丰富的抗氧化物，我们可不要轻看这个抗氧化物的功效，它可降低并且能有效的阻止癌症发生的机会。
三、苹果—精神捍卫神
苹果内的纤维素除了能清洁口腔外，还有一个最大功效，那就是能协助维持体内血糖水平，所以吃过苹果后，一般都不会感到肚子饿，有预防和帮助人体恢复疲劳的作用。我没猜错的话，一说到不会感到肚子饿有人就会想到可以用苹果来减肥，你的想法是完全正确的，想苗条当然也可以用它。
四、苹果—降血压的使者
人体中过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素，而苹果中含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并随着人体的“废物排泄”排出体外，稳定了人体的正常血压。与此同时，钾离子能更好、更有效保护的血管，从而降低高血压、中风的发生率。
健康推荐
苹果的含钙量也比一般水果丰富的多，这就有助于代谢掉体内多余盐分；苹果酸可代谢热量，防止肥胖；苹果中的果胶还能促进胃肠道中的铅、汞等有害物质的排放，调节机体血糖水平。每天吃一个苹果，对健康很有益处。因此就有了“一日一苹果，医生远离我”的说法。在这里简单介绍几种苹果防治各种疾病的具体方法。
止腹泻法：苹果去皮、核，用果汁机打碎食用，每日4次，每次100克。未满1岁的婴儿可服苹果汁，每次半汤匙，每日3次。
降脂法：选用1000克的新鲜苹果，最好是新鲜的酸苹果，洗干净后分6次吃完，1个星期1次。
治前列腺法：将2-3个苹果清净去皮，然后把每1个切成8个小瓣一同放入锅里，加入500克的清水煮10分钟，最后放入一小勺的蜂蜜。
止头痛法：苹果去皮后磨成泥状，涂在纱布上，贴在头痛部位，头痛症状可以得到减轻。
祛口臭法：先将一个苹果洗净去核，然后用榨汁机榨取苹果汁。用苹果汁刷牙，让你时时都有一个甜甜的感觉，还可保持牙齿洁白。
抗癌法：苹果去皮后直接吃，每日吃1-2个，苹果中所含的一些有效物质及维生素C可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
降血压法：取苹果1个，梨1个，鲜牛奶250毫升，先将苹果和梨削皮、去核，然后伙同鲜牛奶一起放入果汁机，做出可口的奶昔，每日1次，半个月为一疗程。
牙龈发炎法：将苹果清净后连皮切成6-8瓣，放入冷水锅内煮，等到水烧开了后，将苹果舀出来，连皮吃下，每天1次，每次1个，连吃8-10个可愈。
治烫伤法：苹果洗净后切成小薄片，贴在烫伤的地方，可以降温。
美容法：取苹果汁40克，加40克白酒，24克蜂蜜，220克蒸馏水搅匀，用纸面膜浸泡后直接贴在脸上，过半个小时取下面膜纸，用温热水把脸洗净。
中医提醒：由于苹果在栽种过程中可能使用了大量农药，因此，在食用苹果时如果不仔细清洗，滞留在苹果表皮的化肥农药可能导致白血病等多种疾病，所以，如果不能保证苹果的“天然”，吃苹果前最好洗净、削皮。
美“食”每刻
苹果含有丰富的水溶性食物纤维（果胶）和维生素，它不但生吃香甜可口，做出来的菜肴也是无以伦比的。下面就介绍几招，你们也可以做到的哟。
一、苹果什锦饭
美食原料：苹果130克，白米饭150克，火腿3片，芹菜1根，番茄1个，青豆、玉米粒少许，植物油、盐、味精适量。
美食做法：
1.先将苹果洗净、切丁，用盐水浸泡过，捞起沥干水备用。
2.火腿切小块；番茄洗净、切小块；芹菜去叶洗净、切小丁备用。
3.在锅入放1小匙油，等油烧熟后，将芹菜丁炒香，将上面还没用到的原料除米饭外，全倒入锅内翻炒，把味调好后再放进熟米饭，以大火迅速炒匀，就大功告成了。
美食特点：在我们日常生活中，以苹果炒饭是不多见，但这道苹果素食炒饭，光鲜、美味，又富含多种果蔬纤维，既营养又瘦身，爱美的你千万不要错过了。
二、拔丝苹果
美食原料：苹果150克，鸡蛋1个，淀粉100克，白糖200克，植物油15克，芝麻3克，干面粉50克。
美食做法：
1.苹果洗净去皮，切成一个一个的小菱形，每块苹果均裹上干面粉；将鸡蛋打入碗内和淀粉一起搅拌，调成芡汁。
2.将裹了干面粉的苹果块在鸡蛋淀粉里“栽个跟头”后沾上芝麻放在热油锅内炸，炸好备用。
3.在油里加入水和糖一起熬，待糖全溶化，锅里开始冒泡时，放入炸好的苹果块，立即搅匀出锅，放在盘中就好了。但是吃的时候要注意，刚炸起来的糖会烫的，小心烫到嘴巴。
美食特点：这道甜品含丰富的脂肪、糖、铁等成分。尤其苹果有补心益血、生津止渴、解毒除烦、健脾和胃及涩肠润肺等功效，有利于儿童防病健身。
三、咖喱苹果猪肉片
美食原料：苹果150克，猪腿肉750克，葡萄干50克，面粉40克，鸡清汤500克，猪油、盐、咖喱粉、葱，姜、蒜、胡椒粉适量。
美食做法：
1.猪肉洗净切成薄片，撒上盐、胡椒粉拌匀腌一会儿；葱、姜、蒜洗净切末；苹果去皮除核切小片；葡萄干洗净，备用。
2.锅烧热后加入猪油，待熔化后放入姜、蒜、葱炒至黄色，加上面粉、咖喱粉一起炒，闻到香味后倒入鸡汤搅匀成调味汁，备用。
3.继续加入猪油，熔化后放入猪肉片炒熟，倒入做好的调味汁用温火焖20分钟后，放入苹果、葡萄干、葱末拌匀再焖20分钟，加精盐调好口味即可。
美食特点：生津止渴、清热除烦、益脾止泻，对烦热口渴、饮酒过度、脾阴不足、消化不良、少食腹泻有疗效。
四、苹果炖鱼
美食原料：苹果2个，草鱼100克，瘦肉150克，红枣10克，生姜10克，盐、味精、胡椒粉、料酒适量。
美食做法：
1.苹果洗净去皮、去核、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜切成薄片。
2.锅里倒油烧热，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入料酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用大火烧开后改为小火慢慢炖。
3.看到汤炖的稍白后，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。
美食特点：补心养气、补肾益肝，对由于肾亏体虚或者是因为睡眠不足而引起的黑眼圈有明显的改善作用。
五、窈窕美容液
美食原料：苹果、橙子、少量冰糖和红茶。
美食做法：
1.苹果和橙子分别去皮去籽，并把苹果切成丁。
2.苹果丁和橙肉一块放入锅里。
3.用少量的水将它们煮开，再根据个人的口味加入适量的冰糖。
4.一起煮开后倒入放好红茶包的容器里。
美食特点：苹果富含维生素和苹果酸，能使积存在我们体内的脂肪分解，保持窈窕身材。橙子富含丰富的维生素C，能美白肌肤，还能抗氧化，这些都能起到美容的作用。
主妇当家
新鲜的苹果表皮有一层白霜，这并不是因为打过蜡，而是一层天然的蜡性物质，能够保护苹果；有些苹果吃起来像加了蜜一样的甜，这是因为果实受到阳光的充分照射后，形成一种特殊的糖类，所以吃起来就像加了蜜一样。因为苹果的种类有很多，所以不同的品种有不同的选法，在这里我们介绍选购最常见的三种苹果时一定注意的细节方面。
首先，红富士。
颜色粉红，但不是全红，果皮上布有条纹，一般应选择表皮光洁无伤痕，色泽鲜艳的苹果，表明比较成熟，肉质嫩软，吃起来感觉特别脆甜。
其次，金帅。
颜色淡黄，用手握试苹果的硬软情况，如果感觉太硬的话就表明这个果子还没有成熟，感觉太软说明这果子有点熟过头了，软硬适度为佳；用手掂量，如果重量轻表明肉质松绵，一般认为质量不佳，吃起来绵而不脆。
最后，果光。
颜色黄绿色，比较均匀，大小适中，手感较硬的口味就比较酸，有一定弹性的，口味较甜，大家可以根据自己的口味进行选择。