快餐店入口的设计目的是诱导人们的视线,激发顾客进门消费的欲望。快餐店的入口形式可以分为封闭式、半封闭式及敞开式三种类型。
(1)封闭式。封闭式店面入口较小,面向人行道的门面用橱窗或有色玻璃、门帘等将店内情景遮掩起来。这种店门可以隔绝噪声,阻挡寒暑气和灰尘,但是进出不方便,容易让顾客产生不够亲切的心理感受。
(2)半封闭式。半封闭式店面入口比封闭式店门大,玻璃明亮,顾客从大街上可以比较清楚地看到店内的情景,既能吸引顾客,又利于保持店内环境的适当私密性。
(3)敞开式。敞开式店面的店门全部向外界敞开,顾客出入店门没有障碍。这种方式使公众对快餐店的一切一目了然,有利于充分显示快餐店内部环境,吸引顾客进入。
入口设计的其他考虑因素如下:
其一,经营规模。小型快餐店可以根据其经营特色选择各种开放形式,但是大型快餐店由于店面宽、客流量大,釆用半开放式店门更为适宜。
其二,外界环境及气候条件。例如采光条件、噪声影响、风沙大小及阳光照射方位等。一般来说,气候条件温和的南方更宜采用偏开放型店门,而气候条件较恶劣的北方则更适于采用偏封闭型的店门。
其三,引导性。入口应具有引导性,既能吸引过往的顾客,也应使店门与店内通道合理紧密衔接,使顾客进入店内后能合理并自由地流动,起到很好的指引导向作用。
入口空间是顾客的视觉重点,设计独到、装饰性强的入口具有强烈的吸引力,并成为顾客酝酿情绪的空间。