请客不到，对请客双方都是一件尴尬事。
在你准备策划一场饭局的时候，
对于如何邀请主要客人应该心中有数。
是熟不拘礼，是谦恭有度，
或者是出奇制胜。
各路人马都要有不同的应酬之道。
没人喜欢吃平白无故的饭，给他一个非来不可的理由
办宴容易请客难，请客吃饭可不是一件容易的事。有时候，你筹划好了饭局的时间地点，甚至连吃什么都想好了，可是主客不受请，到头还是一场空。
对于被邀请吃饭的人，他们当然也明白，自己并不是单纯地受邀享受一顿美食，而是接受一场应酬。所以一般来说，他们会有以下顾虑。
1．邀请者的身份、地位、与自己的关系如何？值不值得与他建立联系？
2．邀请者是否长眼色、懂分寸，会不会在对酒当歌之际，向自己提出实质性问题？
3．这个邀请在时间上，和自己的其他大事有没有冲突？
以上几点都没问题，人们大都会考虑赴约，你所组织的饭局，就已经有了80%的成功率，所差的就是给被邀请者一个非来不可的理由。
某文化公司在2009年的发展势头良好，出版了一批既有影响力而且又赚钱的新书。公司闫经理就想赶年底举行一个餐会，邀请主管部门领导和一些畅销书作者出席，联络一下感情，顺便也了解一下业内动态。
为了显示诚意，闫经理特意让公司业务员小田去给各位受邀者送张大红请柬。小田是个工作认真的年轻人，他亲自把请柬送到每个人手里，并把他们的反馈汇报给闫经理。大部分人都欣然受邀，反倒是在公司的主要作者吴名那里，却遇到了麻烦。吴名接到请柬后，轻轻地用手指弹了弹，问小田道：“都请什么人出席，请柬你都送到了吗？”小田告诉他，某某和某某人等都表示一定出席。吴名低头想了下，说：“我手里有个稿子，要赶时间交，到时候看情况吧！”
小田不得要领，只好回去原话告诉经理。闫经理明白，这是吴名的知识分子的酸气泛滥，有意拿搪塞来显示自己的身份。于是，闫经理让公司里和吴名私交不错的林小琳再补个电话邀请。林小琳做事，比小田活络多了。她当场就给吴名打电话说：“吴老师，您怎么能不来呢？您不来，我们经理肯定发火，让我们这些小兵如何交待？还有，我有个同学是市报的记者，早就要采访您了，就是没有机会，这次他们费大劲儿凑到这个饭局里，要和您近距离接触，您别让人太失望了啊！”一番话玲珑清脆，吴名欣然答应赴约。
在现代社会里，越是有点儿身份、有点儿能力的人，饭局就越多，有时候，简直有“转不开，推不掉”之嫌。如何做到“请客必到”，这也是一种学问。有些可来可不来的客人，只要你的邀请功夫到位，他们一样都是你的座上嘉宾。
一样的话，说的是否得体分别就大了。比如说，你对一个女性有好感，想约她吃顿饭，对她说：“王小姐，认识这么长时间了，一直没有机会和你深聊，我知道有家饭店环境很好，我们下班后去那里坐坐如何？”只要她不反感你，大都会成功的。如果你开门见山，直接说出自己的目的：“李小姐，你真漂亮！我想和你搞对象，咱们一块去吃饭吧！”人家可能去吗？
邀请其他客人，道理也是一样的。那就是你必要将话说得合情合理，让对方无法推辞。
请人吃饭，诚意应当放在第一位，只心诚还不够，要紧的是让对方感受到你的诚意。
比如说，有个客户很难请出来，你就不停地邀请。每次出差到了该地，你都第一个打电话给他：×××，今天我又来出差了。上次您正好有事，今天方便吗，大家一起聚聚？在遭婉拒后，你再着手安排别的事情。一年里你出了十次差，有多少人忍心和有勇气拒绝十次善意的邀请呢？
请人吃饭，邀请时要给他搭好桥、铺好路，让他顺顺当当地把架子放下来。你可以这样说：
×先生，昨天朋友从国外旅行回来，送我一瓶洋酒和一些外国名产。我想请您来，品尝看看……
×先生，上次听说您到我们这儿出差，时间忙也来不及上我们公司看看，这次我无论如何得请您，补尽地主之谊……
×先生，今天实在感谢您对我们公司产品的指教，晚上我来做东……
×先生，听说这儿新开了家海鲜店不错，我自己去吃公司当然不能报销，您就牺牲一次，让我沾回光吧……
谁都明白，在饭局社交中，没有人是为了吃饭而吃饭，但是你把动机弄得简单些，理由说得动听些，遭到拒绝的概率就小得多了。至于“局”外之意，感情联络好了，才有发挥的余地。以后的时间还很长，交往还很多，完全不必要刚一接触就郑重其事地说出自己的目的，当心吓跑了你的客人。
宴请领导，以“讨教”为引子
在各种社会组织中，你或者是领导，或者是下属，也可能既是领导又是下属。上下级关系融洽与否，对集体而言，直接影响着团体的凝聚力和向心力，决定着团体的社会形象和经济效益；对个人而言，则影响着交际双方的情绪、心境，制约着双方的生活和事业的成败。在宴请中，处理好上下级关系，掌握领导与下属之间的沟通艺术，既能为组织营造和谐的人际氛围，又能使交际双方心情舒畅、工作顺利、事业成功。
上下级之间，饭不仅能吃而且还很有吃的必要，那么作为一个下属，应当如何向你的老板发出饭局的邀请？
有人曾精辟地总结出男人的两大考验：一是陪老婆逛街，二是请老板吃饭。何也？因为这对一个人的表现是场综合性的考验，而且都极有可能吃力不讨好，劳而无功。
陪老婆逛街倒也罢了，老婆毕竟是你的老婆，表现不到位，她终归还是会体谅你的；请老板吃饭，问题就复杂些，老板的下属多多，你和他的关系，不是一对一那么明朗化，单是你请他，他能不能到场，就是个问题。
某职员由于资历浅，总想和老板拉关系，但他几乎找不到和老板单独接触的机会，为此非常苦恼。不久，他写了一张精美的请柬，通过快递公司送给了老板，并到酒楼预订了房间。没想到，那天下午他正准备到酒楼等老板，行政处的人突然来到他面前，手里拿着小礼物，说代表老板和公司祝他生日快乐，还批评他直接走上层路线，瞧不起哥们儿。他一阵脸红，怯生生地问“老板呢”，同事说老板陪客户打高尔夫球去了。这位职员万分羞愧。
在物质短缺的时代，吃了别人的嘴软，这一招特别管用。但是别忘了，对于老板来说，他们早就过了温饱阶段，除非是为了业务，否则根本不会为了吃饭而吃饭。作为下级，特别是级别相差较大的下级，贸然请上司吃饭是非常徒劳的：他对你的用意早就洞察，怎么会吃你那一套呢？
当你还是新人时，邀请老板吃饭会使他不舒服。因为他跟你去吃饭，为了公平，他必须接受每位新人的邀请。而且他也可能觉得有回请的必要，这会耗费他的精力。
当然，这并不意味老板就不可请了。请老板吃饭，要选择时机，如很重要的工作告一段落，最好是大功告成、任务圆满完成之时，或者你刚得到提升或者你想给老板一个很重要的建议时。这种邀请，就不显得那么没有分寸。
另外，老板和下属是通过工作关系联系到一起的，每个当老板的人，无不关心公司的成长和他个人的工作业绩。请老板吃饭，应当把重点放在有益于工作的事物上，这样，不但能引起老板的兴趣，还可能获得他额外的赏识。
高铭宇服务于一家软件公司，是老板眼里的红人。他的专业水平很不错，在为人处世上，也有自己的一套。即使请上司吃饭这样的小事，他处理起来，也让人心情愉快，乐于接受。他常常会这样说：“X总，这份文献不错吧？昨天我在一家专业网站上还看到了一份更加权威的文献！只是昨晚太晚了，没来得及及时下载……这样吧，我现在就回家下载那文献，晚上我们一起吃饭，然后我再把那文献交给您？”或者是：“X总，您的观点对极了，我真的是对您佩服得五体投地！看这时间，也不早了，这样吧，我们找个地方，一起吃饭，然后您再就这个观点继续和我深谈一下？公司附近有家西餐厅，环境棒极了，极其适合聊天。走吧！我们现在就过去？”
这样的邀请，既诚恳又大方，老板们大都会欣然接受的。
如果你的老板很忙，请他喝个下午茶也是一种不错的选择。
如今下午茶已俨然成为商务沟通中的一份“甜点”，它虽没有正式餐会的那份奢华与气派，但正如饭后甜点，吃起来舒心。有些公司尤其是外资公司常常会设一个专喝下午茶的休息室，这个时候，大家喝喝咖啡、吃吃点心，其乐融融。平日里，老板可是不容易随便套近乎的，那么，下午茶的时间可就得好好利用了，这个时候接触老板既轻松也不会惹来嫉妒。
一些细心的人，会注意到老板喝茶的喜好，包括其他同事的喜好。比如在喝咖啡时有什么特殊偏好，他会一一的记下，并且在恰当的时候，递过去恰到好处的糖奶份数，此时，大家的开心之情通常溢于言表。他们也会趁下午茶的时间有意无意地和老板聊聊，这时候的谈话效率是最高的，因为这个时候的情报最准确，他们能及时掌握老板的喜好，对老板的背景也能了解得更多。
当老板的人，通常是不会被金钱收买、被饮食软化的，但是他们却常常会被你的专业态度和你的忠诚体贴软化，对于下属，这也是一种表现自己的机会。
宴请客户，先论朋友之谊
在公务宴请中，客户是个大项。宴请客户成功，就是生意成功的前奏。你与客户之间，虽然客观存在着卖与买、供与需的关系，宴请却可以当成私事对待，只论朋友之谊而不谈其他。你们关系的实质是怎么一回事儿，大家心知肚明，彼此不点破就是了，很多话，还是要本着“朋友”的立场来沟通。
先做朋友后谈事的这种行事方式，当然也可以用在你的客户身上。事实上，人们总是对陌生人保持一定的警惕，若把你们之间的距离拉近些，他就不好意思直接拒你于千里之外。在良好的会谈气氛中，打消了人们固有的隔阂与顾虑，余下的事就水到渠成了。
其实，每个人都可以利用类似的方法认识别人、建立友谊，只要你有意与别人交往，善于打开别人的心扉，一定会收到意想不到的效果。
思思在一家不是太出名的服装公司工作了五年有余，在这期间，她凭借着自身的努力和不断积累的人脉资源，为公司创造了丰厚的业绩，从而顺利地登上了副总的宝座。