书城成功励志饭局经济学
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第14章 邀请是一门艺术,请客就要让人到 (2)

有一次,服装行业准备召开一场专业座谈会,与会者主要是行业内的领头公司的老总及副总,共同研讨一些有关于服装市场及发展的相关课题。思思通过朋友的关系也有幸获得了一张珍贵的入场券。

拿到参会人员的名单和日程安排表的时候,思思有些为难了。因为这次会议的安排时间太过于紧凑了,以至于留给她与别人沟通的时间仅仅剩下中午聚餐时可怜的1个小时。要知道,参加会议的人可都是行业内的顶级人物,平日里若是想要与他们相识,都是极其不容易的一件事情,这么好的机会,如何才能够把握住这短暂的时间,将自己成功地留存于他们的印象中呢?

会议进行到中午,各大公司的老总一同走进了自助餐厅。三两个熟识的人围坐在一桌闲聊着一些无关痛痒的话题。思思趁着王总挑选食物的空当,慢慢地走了过来。

“王总,您今天满面春风,心情愉快,我猜想,您的女儿一定是接到了她想要进入的大学的录取通知书了吧!”

王总有些惊诧地看了思思一眼,随即微微一笑,“是的,昨天刚刚送到了家里。奇怪,这事情你是怎么知道的?我还没有来得及将这个消息告诉其他人呢。”

站在一旁的李总眉开眼笑地说:“王哥,这就是您的不对了,这么大的喜事怎么不第一时间通知我啊?这次,恐怕王总要破费请我们大吃一顿了。哈哈,恭喜恭喜!”

王总拍了拍李总的肩膀:“放心,这顿饭你不说我也一定是要请的,”然后转过头来问思思:“你叫什么名字?吃饭的时候你也一起来吧。”

思思趁机说:“王总,您是行业的龙头,我们一个小小的公司,也从您那里学习到不少东西,相识不如偶遇,不如这次给我个机会做东,一是祝贺您,二也表达一下我们的心意。”对于这个提议,王总爽快地答应下来。

到底是什么原因让王总特别关注思思?

其实秘诀很简单,在参加会议之前,思思就已经通过朋友将她想要关注的几位老总的资料拿到手上了,在进行了细心的整理和阅览后,她发现王总的女儿今年正好参加高考,这是个很容易与他进行攀谈的话题。

宴请不但是要吃饭,而且还要吃“交情”,请客户,一定要注意尽量淡化你们之间的供求关系,把重点放在“朋友”或者饮食本身上。比如你可以这样说:

“×先生,你是东北人吧?”“我就喜欢东北人,直爽。哦,还特别喜欢吃你们那里的菜!什么酱大骨,蘑菇炖小鸡,不如我们约个时间,品尝一下你的家乡风味。你哪天有空?这个周末行吗?”如此这般,效果肯定比你那种没有铺垫的邀请要好得多。

宴请同事,最好以“庆贺”为名

沉闷的办公室里充满了各种文件和繁杂的公务。有一天,我们发现曾经让我们热爱和感兴趣的工作在不知不觉中变得让我们失去了热情,当我们面临越来越大的工作压力时,我们的情绪会变得焦虑和抑郁,心情会变得烦躁,经常想一些不愉快的事情,使那些简单工作也变得复杂起来。而在这个时候,我们内心深处便会涌起一种热望,渴望与人沟通交流,让友情帮助自己放下压力。

事实上,与周围的同事是否能够融洽相处,不但关系到你是不是能拥有一个轻松愉快的工作环境,而且也关系到你能不能充分发挥自己的业务水平,做出出色的成绩。

现代职场,沟通为先,而作为沟通的主要手段之一—饭局,酒、饭、菜,其实也都属于附属品。请客吃饭在很大程度上已失去了原来意义,变成了一种面子,一种投资,一种交易,一种手段,所以有人戏言,“革命离不开请客吃饭”。

首先,要想和周围的人打成一片,像多年好友一样和谐相处,就要学会愉快地接受别人的好意。那种太过清高孤介的作风,无疑是在你和别人之间搭起了一座墙。比如在办公室里,同事带点水果、瓜子、糖之类的零食到办公室,休息时分吃,你就不要推,不要因为难为情而一概拒绝。有时,同事中有人获了奖或评上了职称什么的,大家高兴,要他买点东西请客,这也是很正常的,对此,你可要积极参与。你不要冷冷地坐在旁边一声不吭,更不要人家给你,你却一口回绝,表现出一副不屑为伍或不稀罕的样子。

接纳别人的好意,等于你对他这个人的接纳。人与人之间的良好关系,就是在这种相互给予与接受中建立起来的。

积极参与同事间的非工作交往之外,你更应该主动创造机会,促进与同事的关系。

姜峰大学毕业后,通过公务员考试,进入家乡所在城市的一个处级机关工作。稚气未脱的他和办公室里元老级的同事总有些不合拍,连科长都说姜峰有些木讷。其实,在姜峰心里,也想拉近和同事们的关系,只是一直不知从何处入手。

一天,姜峰有位分到邻近城市的大学同学借出差之便来看他,姜峰很高兴,趁周末无事,带她去逛本市最著名的鲜花一条街。两人并肩行走,正好碰到了姜峰科里的一位同事,那位大姐说:“小姜交女朋友了?”姜峰脸红了,但是没有否认。

星期一,科里的人都知道了这个消息,大家起哄让姜峰请客,姜峰爽快地答应了。下班了,科长和科里的同事们被姜峰请去吃川菜,酒足饭饱后,姜峰从大家的眼神里看到了认可和友好的神情。此后,姜峰也得到了大家的好感,渐渐融入了这个大集体。

后来姜峰和那位女同学通话,还一再感谢她给自己创造了机会。

宴请同事,不外乎就是大家凑到一起找乐子,也趁机加深了解,融洽感情,所以,任何一个值得庆贺的名目,都是请客的好理由。如果你平白无故地请同事吃饭,大家觉得无功不受禄,这饭就吃得不太开心了,这时候,你不妨为自己请客找一个容易被人认可的理由,比如说加薪了、升职了、考试通过了,至于交女朋友了、中大奖了,那更是非请不可的。即使没有理由,在你觉得有请客的必要时,也要学着像姜峰一样“制造”理由。

请同事吃饭,当然为的是开心、舒畅,乃至无话不谈。一般来讲,跟他们吃饭没有太多的讲究,一般选择中档餐厅就可以了,但务必要口味地道、环境卫生。菜肴的数量按实际就座的人数安排,一般来说,冷菜加热菜的总量是人数的2倍就已经很丰盛了。如果只是三五个要好的同事小聚,一次点一个招牌菜、一个果腹菜、一个素菜、一个下酒菜,再点一个下饭菜,就能吃得心满意足,又不浪费。这样,被请的同事也会吃得非常安心和舒服。

如果双方关系足够亲密,不妨邀请他到自己家中,体验一回西方人的“家宴”,经济实惠,环境肯定比餐厅要自由放松得多。对于双方来说,“家宴”更能让彼此加深了解,加深友谊。

宴请同事不要用金钱来衡量,更重要的是适合和尊重,需要以真诚的对待换得愉悦的心情。

宴请异性,尽量表现出绅士风度来

人际宴请,突出的是关系,即使是初识的客户,也要远兜远转,论出朋友之谊来,然后开口称兄弟,凡事以“咱们”为出发点。这么做没有别的意思,无非是要把关系弄得更亲密一些,熟人才好办事嘛!如果和你有工作交往的人是异性,这个原则就不适用了,在普通的社会交际中宴请异性,尤其是男性做东宴请女性时,应当落落大方、彬彬有礼,满足她们被尊敬、被重视的心理需要。不但暧昧绝对要不得,过于粗陋随便的言行举止也要杜绝。

江波一直都很向往法国,希望有一天能够去法国留学。一次,一个朋友给他介绍了一对善良的法国夫妇—格林先生和他的夫人,那个朋友希望格林夫妇可以给江波一些建议,能对他的留学计划有所帮助。江波约格林夫妇在某餐厅见面,但这次见面却很不成功,这对夫妇,尤其是格林夫人对江波的印象糟透了。

原来,到餐厅一见面,江波就只忙着跟格林先生握手,并拿出准备好的礼物送给了格林先生,而把格林夫人冷落在了一旁;吃饭的时候,江波只顾给格林先生布菜,和格林先生谈笑风生,完全没有照顾夫人的需要;最糟糕的是出门的时候,他居然并肩和格林先生走到门口,把格林先生送了出去,然后才是夫人,弄的格林先生十分尴尬。格林夫人直接告诉江波的朋友说,她认为江波是个非常不懂礼貌的年轻人,最好先学好礼仪再出国留学。

在西方,尊重妇女是体现绅士风度的一个重要方面,在国内也是同样,一个文明社会的男人在与女性相处时,不注意礼貌是无法受欢迎的。男性朋友应该建立这样的思维:男人的身体比女性强壮,力气比女性大,动作也比女性敏捷,这是男人的先天性优势。借由这个先天优势去关心帮助女性,减轻女性负担,是男人应有的风度。女士优先的礼仪之道,具体说来,有以下要求:

1.男士应该在进门出门时,主动为女士开关门。

2.男士在女士面前是不能随便吸烟的,实在要吸烟,应去吸烟室,或者征询女士的意见。女士同意,才可吸烟。

3.女士在入门处更换外衣外套时,男士应主动帮女士把外衣、外套挂在衣帽架上。

4.女士落座时,男士要主动为女士移动椅子,方便女士入座。

5.当女士手提沉重物品,在室外行走时,男士要主动上前提供帮助。

6.在大型宴会或公共场合发言或致辞时,按照国际惯例,开场白应为“女士们、先生们,大家好……”

日常生活中有女性需要帮助,男士们也应热诚而主动地去为她效劳。不过服务宜适中,切忌热心过度。比方说,你可以代替女士拿行李,却不必替她拿手提袋、遮阳伞和花花绿绿的包装物;陪女子遛狗,可以帮她拉拉狗皮带,但是对于她抱在怀中的小型宠物,就大可不必代劳了。

礼貌欠周固然令人不快,但礼貌太多也会让人难堪。绅士风度是温文尔雅,而不是热情如火,男士们千万要在社交中把握好这个度。

宴请女性,她们点菜时往往选择多,挑选细,反复咨询,占用时间长,具有较强的求全心理,这个特点需要男士们体贴照顾,协助她们挑选。她们往往不愿意别人说自己不了解食物,不懂行,不会挑选。例如,当一位女顾客点好一道菜后,不管旁人还是服务员若附带一句“您选的这种食物真好”或“你真有眼力”之类夸奖的话,女顾客一般会觉得很开心,这是由于女性有较强的自我意识与饮食消费中的自尊心所致。

在口味上,男性一般喜欢富含脂肪、蛋白质及碳水化合物的食物;女性则一般喜欢清淡不油腻的菜,素食蔬果尤佳。

在需求上,男性顾客重量,用餐讲求果腹与分量多寡,女性顾客重质,对环境较为敏感,重视服务细节。