张明亮

本书介绍的每道巧妇家常菜肴，取材容易、制作简便、营养合理。对于一些重点菜肴中的关键步骤，还配以多幅彩图的分步详解。

本书向读者推荐了近500款家庭实用菜例，图文并茂、讲解详实、南北兼顾、科学实用，将营养保健、科学膳食的理念融入其中，是现在快节奏生活中人们的采购指南、烹饪指南和健康指南。

本书分咸鲜味、鲜香味、酸辣味、甜酸味、香甜味等六部分，详细介绍每道菜肴原料、调料、制作步骤。

岁月荏苒，光阴似箭。匆匆一瞬，《晋剧百年史话》（以下简称《史话》）正式出版已经24个年头了。短短24个春秋，祖国大地沧桑巨变，文艺园地姹紫嫣红，当年小打小闹、开始引起人们关注的纂书修志和艺术研究工作已然方兴未艾，被堂而皇之地列入“治国安邦”的重要领域，诚为幸甚，可喜可贺！