抓周礼也叫岁礼，回族俗称抓岁。这是回族当中较为普遍的一种礼仪，举行抓周礼时，主人要放一个大红桌子，桌子上摆上钢笔、毛笔、笔记本、《古兰经》和用纸制作的小飞机、小轮船、刀、剑及其他玩具等，之后，由母亲或父亲把小孩抱到桌子前，让小孩任意抓，以此来测卜其志趣、前途和将要从事的职业。
回族人见面时，致者说“色俩目（平安，您好）”，回答者则说“安色俩目（平安，您也好）”。互致“色俩目”还有许多讲究。一般是晚辈先向长辈致“色俩目”；平辈亲友相逢，年幼者向年长者致“色俩目”；教民与阿訇相遇，教民先致“色俩目”；客人见了主人，客人先致“色俩目”；出门在外的要向当地留住者先致“色俩目”；乘骑者对步行者先致“色俩目”；男对女先致“色俩目”；少数人对多数人先致“色俩目”；如个别人到清真寺或碰红白喜事，要向多数人高声道“色俩目（你们好）”，多数人中凡是听到的要回“色俩目”，这样少数人就不再去向每个人致“色俩目”。
4.游艺民俗
回族的民间歌谣主要通过生产劳动和社交生活传承。从内容上看，有劳动歌、时政歌、生活歌、情歌、儿歌等，内容极其丰富；从形式上看，由于回民分布在全国各地，受汉民的文化习俗影响，有夯歌、劳动号子、信天游、五更调、四季调、十二月调等。在这些歌谣中，最具有回族特色的是“花儿”，特别是甘肃、青海、宁夏、新疆一带的回民，有手搭耳后、面对青山唱“花儿”的习惯。
“花儿”又名“少年”，是回族人民所喜爱的一种民歌。“花儿”发源于回民聚集的甘肃临夏回族自治州，这里素有“花儿”的“故乡”和“圣地”之美称，不仅回民是“花儿”的主要唱家，居住在这一带的汉、保安、东乡、撒拉、土等民族人民也喜爱这种山歌。后“花儿”由甘肃发展到青海、新疆一带，而且也大都在回民当中演唱。例如，宁夏的山花（又叫干花儿），多在回族群众中传唱，所以，现在人们提起“花儿”，习惯称做“回族花儿”。“花儿”经过数百年的发展演变，现在已形成河州“花儿”、莲花山“花儿”、宁夏“花儿”、青海“花儿”等不同的流派和风格。
5.工艺民俗
回族由于受******教文化艺术的影响，其民间刺绣工艺广泛流传，且其独特的风格受到人们的青睐。在回族聚居区，特别是山区，回族姑娘们常常以刺绣比聪明，争巧手，看本事，视刺绣为一种吉祥的艺术情趣。鞋头、袜底、鞋垫、坎肩、经挂、裹肚、香包、缠腰、枕顶、枕套、帽檐、耳套、荷包、围裙、盖头、褥面等用品上刺绣着各种花纹和图案。
除此之外，回族的地毯编织艺术，同样形式新颖、图案美观，特别是礼拜用的拜毡，画面一般都是克尔白图，周围是几何图形，别具一格。
（三）回族的信仰民俗与禁忌
1.信仰
回族信仰******教，宗教信仰、宗教生活、品德修养、社会活动等方面都以《古兰经》为准则和指导。崇信安拉，回族宗教学者把这一信条编为十六字诀，称为“清真言”，即“万物非主，唯有真主；穆罕默德，真主使者”。回族不崇拜图腾，更不崇拜植物、动物和自然、灵魂，不崇拜偶像，也不信财神、火神、风神等。回族群众为了表白自己的信仰，在实际行动中，履行五功，即念、礼、斋、课、朝。
2.禁忌
回族忌食猪肉。猪是回族群众最为敏感的一个话题，也是回族风俗习惯中最主要的问题之一。长期以来，无论遇到什么压力和阻力，始终未改变回族禁养猪、禁食猪肉的习惯。
（四）回族的节日民俗
回族有三大节日，即开斋节、古尔邦节、圣纪节。除此之外，还有小的节日和纪念日，如法图麦节、登霄节、阿舒拉节等。这些节日和纪念日都是以******教的希吉莱历计算的，也就是以******教历计算的。
******教历，以月亮盈亏为准，全年为12个月，单月30天，双月29天，平年354天，闰年355天，30年****有1个闰年，不置闰月，与公历每年相差11天，平均每32.6年比公历多出1年。******教历分太阴年和太阳年两种，现在回族多用太阴年计算。
开斋节，是阿拉伯语“尔德·菲士尔”的意译，我国甘肃、青海、云南等地的回民亦称为“大尔德”，宁夏南部山区八县回民则称为“小尔德”。开斋节流行在全国10个信仰******教的民族中，但信仰******教的10个民族在过节时又有许多本民族的特点和习俗。回族的斋月，是******教历九月，回族群众习惯称它为“莱麦丹月”。由于回历是纯阴历，所以开斋节出现在每年的不同时期。
“古尔邦”，阿拉伯语音译“尔德·古尔邦”、“尔德·阿祖哈”，意为“牺牲”、“献身”，故亦称“宰牲节”、“献牲节”、“忠孝节”、“尔德节”。宁夏南部山区等地的回族称为“大尔德”，云南等地的回族称为“小尔德”，是******教三大节日之一，一般在开斋节过后70天举行。这个节日属于******朝觐功课的仪式范围。******教规定，教历每年十二月上旬，******去麦加朝圣，朝觐的最后一天，开始举行庆祝活动。
圣纪节是******教的重要节日，是纪念先知穆罕默德的诞辰日。节日活动多由清真寺主持。届时，******要穿戴整齐到清真寺沐浴，更衣，礼拜，听阿訇们念经，讲述穆罕默德的历史和创建******教的功绩，然后休息、游玩一天。
四、维吾尔族
“维吾尔”是维吾尔族的自称，意为“团结”或“联合”。维吾尔族主要聚居在新疆维吾尔自治区天山以南的喀什、和田一带和阿克苏、库尔勒地区，其余散居在天山以北的伊犁等地，少量居住在湖南桃源、常德等地。
（一）维吾尔族的经济民俗
1.维吾尔族的饮食民俗
维吾尔族平时以面粉、大米为主食，传统饮食有抓饭、拉面、薄皮包子、烤包子、馕、奶茶等。维吾尔族人民长期重视园林生产，绝大多数维吾尔族群众都有自己的果园，因而常年食用瓜果。一年中有近七个月的时间能吃到新鲜水果。冬季还常吃核桃、杏干、杏仁、葡萄干、沙枣、红枣、桃干等干果，因此，不少家庭有储存甜瓜、葡萄、苹果、梨等水果的良好习惯。
2.维吾尔族的生产民俗
维吾尔族主要从事农业生产，擅长植棉、园艺，很多地区都出产大量的、品种繁多的瓜果。维吾尔族聚居地常有瓜果之乡的美誉。特别著名的水果有和田地区的核桃、水蜜桃，皮山县的石榴，英吉沙县的巴丹杏仁，阿图什县的无花果，伽师县、麦盖提县和鄯善县的甜瓜，库尔勒县的香梨，库车县的杏干和包仁杏，吐鲁番的无核葡萄和葡萄干，伊犁地区的苹果以及呼图壁县的西瓜，等等。吐鲁番的无核葡萄和葡萄干、库尔勒的香梨以及鄯善等地的甜瓜近些年来远销国外，在国际上赢得了良好的声誉。
（二）维吾尔族的社会民俗
1.婚嫁民俗
维吾尔族实行一夫一妻制，一般只限于本民族内部通婚。限制女性与非******教男性以及信仰******教的其他民族的男性通婚。但男性可以娶非******教和信仰******教的其他民族的女子为妻。与维吾尔族男性结婚的女子必须皈依******教，履行一定的入教手续，接受******教教规的约束。
维吾尔族传统婚俗提倡早婚早育，历来非常重视婚姻，认为婚姻是人的终身大事，故结婚程序比较复杂，包括提亲、小定亲、订婚仪式、领取结婚证等程序。婚礼仪式有“尼卡”仪式、娱乐活动、结婚庆典、迎亲、晚宴、请安、齐拉克。
2.丧葬民俗
维吾尔族按******教规实行土葬、薄葬，死者停尸一般不超过两天。尸体用白布遮盖，由“买曾”、“伊麻木”（宗教职业人员）为死者净身，用白布包裹，男3层，女5层，由“布吾”实施。在阿訇行站礼祈祷后，将尸体抬往墓地入葬。墓穴深、长约2米，宽约1米；墓壁西开侧洞，置尸体于洞内，头北、脚南、面朝西，用土块封洞口，然后用土填墓穴。入葬时阿訇诵经，亲属不许哭泣。
3.礼仪民俗
维吾尔族的礼节与宗教也有着极为紧密的关系。人们之间的礼节表现了平等、友爱、敬老爱幼的精神，劳动人民相见总是相互亲切地握手、问候。妇女中还有长者亲吻晚辈的礼节。维吾尔族热情好客，崇尚礼节，待人接物讲究礼貌。例如，对长者要尊敬，走路让长者先行，谈话让长者先说，坐下时让长者坐在上座；亲友相见握手问候，互相致礼和问好，然后右臂抚胸，躬身后退步，再问对方家属平安；妇女在问候之后，双手扶膝，躬身道别。在屋内坐下时，要求跪坐，禁忌双腿直伸、脚底朝人。接受物品或给客人上茶时要双手，单手接受物品被视为缺乏礼貌的举动。
4.游艺民俗
维吾尔族是一个具有悠久历史和灿烂文化的民族，自古以来，维吾尔族就以能歌善舞、热情奔放的民族性格而著称。维吾尔族在长期的生产和生活实践中，创造了本民族喜闻乐见、人人可以参与其中的娱乐竞技活动，如赛马、刁羊、摔跤、射箭、达瓦孜、麦西来甫、阿肯弹唱、那达慕草原盛会等。其中，维吾尔十二木卡姆集传统音乐、演奏音乐、文学艺术、戏剧、舞蹈于一身，具有抒情性和叙事性相结合的特点。这种音乐形式在世界各民族的艺术史上独树一帜，堪称一绝。2006年5月20日，经******批准将十二木卡姆列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
5.工艺民俗
维吾尔族的手工业有悠久的历史传统和精湛的技艺，特别著名的有和田地区的地毯和丝绸、喀什市的绣花小帽、伊宁市的莫合烟和长筒皮靴、英吉沙县的英吉沙小刀等。
（三）维吾尔族的信仰民俗与禁忌
1.信仰
维吾尔族人民在历史上曾信仰过萨满教、摩尼教和佛教等宗教。后来******教排除了其他宗教，在维吾尔族地区逐渐占据统治地位，成为全民信仰的宗教。******教对维吾尔族的政治、经济、文化和生活习俗方面的影响，都是十分深远的。
2.禁忌
维吾尔族和回族一样都是虔诚的******信徒，两个民族在禁忌上基本相同。饮食方面禁食猪肉、驴肉及其他自死的牲畜，禁食一切动物的血。忌户外着短裤。住宅大门忌朝西开。坐下时，要求跪坐，禁忌双腿直伸、脚底朝人。接受物品或奉茶时，要用双手。未经主人同意不得擅自动用他人物品。禁止携带污浊之物进入墓地和清真寺。
（四）维吾尔族的节日民俗
维吾尔族的传统节日与******教信仰有关，主要节日有肉孜节和古尔邦节。肉孜节，亦称“开斋节”，时间是******教历的十月一日。在******封斋期间，只能在日出之前和日落之后进食，白天禁止用餐。开斋节这一天上午要聚集到清真寺里举行“会礼”仪式，然后举行各种形式的节日活动。家家户户要置备丰盛的节日食品，互相登门贺节，延续三天。古尔邦节，也称“宰牲节”，在肉孜节过后的70天，即******教历十二月十日。在这个节日，有条件的人要宰牛、羊或马。大家穿新装，节日盛况超过肉孜节，是维吾尔族乃至******群众最大的节日。