海带属于褐藻类植物，一般长2－4米，也称为昆布、江白菜，可以说是水中的“蔬菜大王”。海带具有很高的营养价值，同时有一定的药用功效。
海带中富含碘，每百克海带的含碘量为240毫克，常吃海带能够医治或防止甲状腺肿大，降低血液中的胆固醇，为孩子提供源源不断的碘。海带中含有的DHA对于儿童的脑力和智力的发展非常重要，是健全神经系统所必需的养分，所以，海带还被某些营养专家们亲切的称为“聪明菜”呢。海带中的维生素含量也非常丰富，如维生素C，这可是细胞代谢的必要物质，对于伤口的愈合，骨骼、牙齿的生长有着莫大的帮助。
增长智慧，提高免疫力，促进骨骼成长，这些功效海带都可以无一例外的做到，妈妈们快点为孩子准备一份海带吧！
1、海带白菜蒜瓣粥
每天一个好故事
【小海带苗苗】
大海真是个神奇的地方，当小海带苗苗第一次睁开眼睛看这个世界的时候，他就惊呆了。看那，海水在阳光的照射下五光十色，瑰丽无比，每一条鱼都是那么的美丽：有的鱼，身上长满彩色的条纹，就像穿着一件美丽的外衣；有的鱼，头上长着一簇红缨，就像戴着一顶鲜艳的红冠；有的鱼，身上插满了彩色的扇子，飘飘摇摇，像是在进行时装表演；有的鱼，眼睛圆溜溜的，像头顶一个蓝色的绣球，身上长满刺儿，鼓起气来像皮球一样圆。当这些鱼在珊瑚丛中穿来穿去的时候，就像一群群彩色的蝴蝶在花丛中飞舞。苗苗每天都生活在这种美景之中，真是高兴坏了。
可是，当苗苗长大一些的时候，他却有了一些小烦恼。为什么呢？因为苗苗自卑了。他看到这么多动物植物都是如此的美丽，有那么多种颜色，有那么多种样子。而自己的身体黑黑的，就像被撕破了的长布条一样，哎！真难看。
苗苗心灰意冷，每天怏怏的趴在石头上睡觉。
一天，一条小马哈鱼和一只海马放学回家，经过了这片海底，看到这些美丽的景象，禁不住啧啧称赞。
小马哈鱼：“海马，你看，那是什么东西啊？”
海马顺着马哈鱼的手指的方向看过去，红红的一片，有的好像鹿角，有的好像树枝，有的像绽开的花朵，晶莹剔透，好像是用红宝石做的。小海马一看就笑了，拍着手说：“哈哈，正好这个我知道，这是珊瑚呀！它是我在海底见过的最美丽的植物了。要是我们家门口也长这么多就好了。”
两个人围着珊瑚转了好几个大圈，不断的赞叹。
苗苗看到，不禁又想到自己的难看了，他心里想：“哎，我要是那么美丽就好了。算了，你永远都比不上珊瑚，不要再痴心妄想了。”忽然，苗苗发现小海马朝自己游过来了。“啊，不要让他们看到我吧，要不然说不定要嘲笑我的。”苗苗努力的把叶子缩起来，尽量把自己身体弄得隐蔽一些。
小海马在苗苗身边转来转去，用自己的小手轻轻的碰一下苗苗的叶子，苗苗赶紧把再收紧一些。
小海马喊到：“马哈，你过来看看，这又是什么呢？”
小马哈鱼一看，说：“这个我可知道了，这是海带。怎么，你喜欢它吗？他的样子看起来并不是很好看呢。”苗苗听了，心里又灰暗了一点。
小海马大声说：“是啊，我喜欢他，我觉得他真是漂亮极了。”苗苗简直不敢相信自己的耳朵，居然有人夸他漂亮？小海马接着说：“马哈你看，他的叶子滑滑的，好像抹了一层油；他的身体是那么修长，每当在水中伸展身体的时候，就好像一条条绸缎在飞舞呢。马哈你知道什么是绸缎吗？那可是龙宫里龙王穿得东西呢！”
小马哈鱼一听，也仔细的围着苗苗看了看，说：“你这么一说，我也觉得他真好看呢。”
小海马和小马哈鱼摘下了一节小小的海带叶子，说要把他种在门前，然后，高高兴兴的走了。
苗苗也非常兴奋，原来自己也是这么美丽，可是，为什么自己以前都没有发现呢！他高高的昂起了头，重新找回了生活的信心，他看起来更美丽了！
心灵早餐
【材料】
大米100克，海带50克，白菜50克，蒜瓣5个，
【加工步骤】
（第一步）：将大米淘洗干净，放在锅中熬粥；
（第二步）：将海带切成小块，放入另一小锅中煮5分钟，煮的过程中把白菜洗净，切碎；
（第三步）：待大米粥已经八成熟的时候，倒入煮好的海带，搅拌后，继续煮；
（第四步）：大略5分钟后，加入白菜和蒜瓣，不停的搅动；
（第五步）：煮熟后，加入适量的盐和鸡精调味，即可。
【推荐指数】★★★★★
这份粥吃起来清爽可口，非常适合在夏末秋初的时候吃。因为这个时段，气温反复无常，同时天气比较干燥，孩子很容易上火或者感冒。而海带是清热的食物，同时营养学家认为白菜是可以退烧解热、止咳化痰的食物，大蒜则可以消毒杀菌。三位一体，可以说既是美食，又是预防和治疗孩子秋季感冒的良药！
【早餐搭档】海带白菜蒜瓣粥＋南瓜拌饭
阳光小贴士
【海带不需洗干净】
为了让孩子吃到健康卫生的菜，妈妈们总是不遗余力的把手中的菜洗了一遍又一遍，对于海中来的海带，更是恨不得拿搓衣板搓一遍。其实，海带真的不用洗的很干净。
因为海带中的碘、甘露醇等物质多在海带表层，切都能溶于水，如果使劲的洗海带，只会让这些有用的物质很快的丧失。所以，一般洗海带只需随手轻轻洗去一些细泥沙就可以。浸泡海带的时候，用水也不要太多。一般来说，1斤海带不超过3升水就可以了。
每天一个心灵体操
【心灵晨语】
霍普金斯出生在海滨城市伊斯特本。
他的童年是贫苦的，不幸的。霍普金斯的父母都是伦敦人。父亲早逝，家境贫寒，母亲根本无心理会孩子们的教育。为图温饱，全家不得不到处奔波，所以他的几个弟兄多不成器。在做商人的舅父詹姆斯的资助下，小霍普金斯才有幸在伊斯特本的小学校里读了几年书，后来进了一所私立学校。他的父亲是英国着名诗人雷晋金斯和化学家奥古斯都爵士的近亲。长辈们的影响，使霍普金斯对自然科学产生了强烈兴趣，加上他天资聪明，胸怀大志，在家乡小小的城市中，他成了业余自然科学爱好者中的佼佼者。
但因生活所迫，他十几岁不得不进入一所医院当杂工。他工作之余发奋读书，除了上夜校，还时常借阅医院图书室里的医药文典。一位老医生看他爱学习，便把他调到化验室打杂。他从此对医药研究发生了浓厚兴趣。老医生很器重他，常常加以指点，后来居然破格提升他做化验员。最令人惊诧的是，他做的病理化验，远比一般学过专业的人还完善些。
20岁时，他到了南肯辛顿，参加由爱德华·富兰克兰德爵士开办的化学学习班。这时，他和爵士的儿子勃西从事化学分析实验。
1888年，霍普金斯27岁时被保荐到伦敦大学读医科。他在一次考试中，获得优异成绩，引起了史蒂文森爵士的注意。史蒂文森当时是内务部的分析学家兼盖氏医院法医学讲师，霍普金斯就被聘为他的助理。在投身于教学工作的同时，霍普金斯开始攻读理学学士学位。他勤奋自学，主要靠每天往返于恩菲尔德和医院之间路上的时间来温习功课。他居然用三年时间，修满了必修课程，而且在学习期间就已找到了测定尿酸的方法，论文登在1891年《盖氏医院的报告》上。
1912年霍普金斯最着名的《人工合成饮食》实验论文发表了。他的目的，主要在于排除反对这一结论的各种意见，这个结论就是“另外还有一种东西与脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐及水同等重要”。
霍普金斯的维生素论文在《生理学》杂志上公开发表，由此儿门知道了维生素是维持机体健康所必需的一类低分子有机化合物。这种物质由于体内不能合成，或者合成量不足，所以需要量很少但必须由食物供给。在我们的食物中，可能某一种维生素的含量非常微小，而缺少这一小点物质，就可能发生最严重的后果。有了它，疾病可以防止；即使疾病不幸发生，也一定可以痊愈。所以，维生素是名副其实的维持生命不可缺少的物质。
【妈妈的话】
这个社会永远是帮助你的，但有些帮助，却未必能成全你的愿望；家境的好坏并不是决定事业成败的重要因素，只要有机会，就要抓住它，努力地奋力向上。
【宝宝感悟】好了，宝宝，思考时间到了。想一想，怎么样才能成为优秀的人？
2、凉拌海带
每天一个好故事
【神奇的海带】
在一个村庄里，近一年流行一种很奇怪的病，村里的很多人脖子都长出一个大包，远远看起来，脖子就好像水桶那么粗，看起来实在有那么点不好看。