在新加坡,将拇指插入食指之间握紧拳头,或用食指指人,用紧握的拳头打在另一只伸开的巴掌上,均是极端无礼的表现。双手叉腰是生气的表示。
4.马来西亚
马来西亚位于东南亚,南与新加坡接壤,北与泰国毗邻。近年来与我国交往日趋频繁,来华经商与旅游观光的人数年年增多,是一个不可忽视的客源国。
在马来西亚,人们大多信奉伊斯兰教,其他宗教信仰者虽有,但为数不多。伊斯兰教为该国国教。
除国庆节、元旦外,马来西亚的穆斯林要过两个重要的宗教节日,即开斋节和古尔邦节。受伊斯兰教的影响,大多数马来西亚人喜食牛、羊肉,饮食口味清淡,怕油腻,爱吃的其他副食还有鱼、虾等海鲜和鸡、鸭等家禽以及新鲜蔬菜。马来西亚人爱食椰子、椰子油和椰子汁,他们用椰子油烹调做菜,并用咖喱粉作调料。他们欣赏中国的广东莱、四川菜,爱好用烤、炸、爆、炒、煎等烹饪方式做菜,口味带辣。由于地处热带,盛产水果,马来西亚人习惯餐餐吃各种水果。
马来西亚人友好和善,注重礼貌礼节,尊老爱幼,其礼貌礼节规范类似其他信奉伊斯兰教的国家。
马来西亚人忌食狗肉、猪肉,忌讳使用猪皮革制品,忌用漆筷(因漆筷制作过程中用了猪血),忌谈及猪、狗的话题。他们认为左手不干净,故不用左手为别人传递东西。此外,在公共场合,不论男女衣着不得露出胳膊和腿部。忌用黄色,不穿黄色衣服。单独使用黑色认为是消极的。忌讳的数字是“0”、“4”、“13”。在马来西亚是禁酒的,因此在用餐时不用酒来招待客人。
5.泰国
泰国被称为“僧侣的世界”,全国约有90%的人信奉佛教,僧侣多达15万人。按照泰国的古老习俗,男子成年后,必须削发为僧,出家一次,连尊贵的国王也不例外。全国有寺庙两万多座。在泰国,寺庙乃圣洁之地,故严禁穿背心、短裤或赤脚露背进入寺庙,这些行为被认为是亵渎神灵、玷污圣堂。到泰国烧香拜佛也要衣冠整洁,入寺时要摘帽脱鞋,以表示对神灵的尊敬。
泰国人热情友善,总是以微笑迎接客人,故享有“微笑土地”的雅号。在泰国,朋友相遇,双手合十于胸前,稍稍低头,互致问候。晚辈向长辈合十敬拜,双手要举到前额,长辈也要合十还礼,以示接受对方的礼拜。
泰国人认为头是智慧所在,神圣不可侵犯,因此摸头对泰国人来说是极大的侮辱。打了小孩的头,则认为小孩要遭不幸。长者在座,他人应坐地或蹲跪,注意头的高度不要超过长者,否则是极不礼貌的。
别人坐着时,切忌将物品越过其头顶。
到泰国人家做客时,进门要脱鞋,还要注意不能蹲门槛。落座时不要坐得比别人高。同泰国人谈话时要注意礼节,手势要适度,不能用手指着对方讲话,这被认为是不尊重人的表现。
泰国人认为脚是最低下的,忌用脚踢东西给别人,也忌用脚踢门。
就座时把鞋底对着别人也是一种侮辱性的举止。妇女落座更为严格,双腿必须并拢,否则被认为是缺乏教养、不文明的行为。
6.印度
印度乃四大文明古国之一,也是一个人口众多、民族和宗教成分复杂的国度。印度居民中80%以上的人信奉印度教,10%左右的人信奉伊斯兰教。由于宗教信仰方面的原因,印度人的日常生活中有一些特殊的戒律,这一点在同印度人交往时尤应注意。
印度教徒视牛为圣物,故印度教徒不食牛肉,而伊斯兰教徒则不食猪肉。虔诚的教徒一般不喝酒。宴请印度客人时,如对方不愿喝酒,不要勉强劝酒。印度人认为左手是脏的,拿食物、礼品或敬茶时都用右手,也不用双手。
按照印度的习俗,主人在迎接贵宾时,要向客人敬献花环。花环的大小、粗细视客人的身份而定。献花环时,当场将其挂在客人的脖子上。
印度人见面时的礼节是“合十礼”,同时口中致意祝福“纳马斯德”。
行礼时弯腰摸长者的脚是尊敬的表示。妻子送丈夫出门,用摸脚跟和吻脚以表示最高礼节。见面行“合十礼”时,对长者掌宜高,可与前额持平;对晚辈掌宜低,可齐于胸前;对平辈掌宜平,可位于胸口和下颌之间。
印度人在交谈时,摇头或歪头表示“是”,点头表示“不是”。不要主动和印度妇女握手,印度许多家庭妇女甚至不会见陌生男子及在众人面前露面。此外,印度妇女还有在自己的前额正中点上一颗“痣”
的传统习惯,印度人称其为“贡姆贡姆”,中国人称“吉祥点”。其颜色以红色为主,但也有其他颜色,视衣着及肤色而定。“吉祥点”不仅是美容,而且有一定的含义,它表示妇女的婚姻状况。
印度人非常重视卫生,每日有沐浴习惯。用餐前必须先洗手,每餐剩下的食物不可留着下次再吃。盛食物的器皿用后必须立即洗净擦亮。
印度人普遍喜爱绿色,认为绿色象征着春天和新生,被视为吉祥的色彩。荷花是印度的国花,被誉为“花中君子”。
(二)北美洲主要国家的习俗礼仪
北美洲主要国家是美国和加拿大。由于地理位置优越,自然环境良好,工农业生产的专门化、机械化和商品化发展较早、起步快,两国迅速成为资本主义发达国家。旅游业在美国、加拿大也很发达,这两国既是旅游市场,又是旅游客源国。自20世纪80年代以来,改革开放使我国经济迅猛发展,社会主义建设的巨大成就举世瞩目,从这两个国家被吸引到我国的商务客和观光客日益剧增,在我国的海外旅游客源中占有相当的比例。
1.美国
美国是一个多民族的移民国家,历史不长,但经过200余年各民族相融、兼收并蓄,在习俗和礼节方面,形成了以欧洲移民传统为主的特色。
美国人给人总的印象是:性格开朗,乐观大方,不拘小节,讲究实际,反对保守,直言不讳。
在美国,大约有30%的人信仰基督教,20%信仰天主教,其他人则信仰东正教、犹太教或佛教等多种宗教。
美国的国庆称“独立节”,在每年的7月4日。圣诞节是美国人最重视的节日。固定的节日还有感恩节,也叫火鸡节,在每年11月的第4个星期四举行。定在每年6月第3个星期日的父亲节和5月的第二个星期天的母亲节都是为了感激父母含辛茹苦养育之恩的传统节日。美国的青年人还喜欢过愚人节。美国的植树节是为纪念农学家莫尔顿的提议而设立的,故现在就以这位科学家的生日4月22日为节日。
美国人的饮食习惯有几个明显的特点:一是忌油腻,喜清淡。新鲜的蔬菜生的、冷的都吃。鸡、鸭、鱼、带骨的食品要剔除骨头后才做菜。二是喜欢吃咸中带甜的食品,烹调的方法偏爱煎、炒、炸,但不用调味品,而是把番茄酱、胡椒粉、精盐、辣酱油等调味品放在桌上,任进餐者按自己的口味自由调配。三是美国人讨厌奇形怪状的食品,如鳝鱼、鸡爪、海参、猪蹄之类,清蒸的、红烧的均不吃;脂肪含量高的肥肉和胆固醇含量高的动物内脏也不吃。他们倒对我国北方的甜面酱、南方的海鲜酱有兴趣。他们平时自己做菜时喜欢用水果作配料,用苹果、紫葡萄和凤梨等来烧肉类、禽类食品。水果也用在做冷菜上,以色拉油调和。不用色泽深沉的酱油。
美国人一般不喝中国茶,爱喝冰水、冰矿泉水、冰啤酒和冰可口可乐等软性饮料和冰牛奶,而且越冰越好。餐前习惯喝些果汁,如橙汁、番茄汁;用餐过程中饮啤酒、葡萄酒等;餐后有喝咖啡助消化的习惯。美国人在饮料上的消费量很大。
美国人一般都性格开朗,乐于与人交际,而且不拘泥于正统礼节,没有过多的客套。与人相见不一定以握手为礼,而是笑笑,说声Hi(你好)就算有礼了;分手时他们也是习惯地挥挥手,说声“明天见”、“再见”。如果别人向他们行礼,他们也会用相应的礼节作答,如握手、点头、行注目礼、行吻手礼等。行接吻礼只限于特别亲近的人,而且只吻面颊。对美国妇女,不要存男女有别的观念,要充分尊重她们的自尊心。见面时,如果她们不先伸手,不能抢着要求握手;如她们已伸手,则要立即作出相应的反应,但不能握得又重又紧,长时间不松手。
接待美国人时要注意他们有晚睡晚起的习惯。他们在与人交往中能遵守时间,很少迟到。他们通常不主动送名片给别人,只是双方想保持联系时才送。当着美国人的面如想吸烟,需先问对方是否介意,不能随心所欲、旁若无人。
现代的美国人平时不太讲究衣着,爱穿什么,就穿什么,极具个性,只有在正式的社交场合才讲究服饰打扮。年轻一代的美国人更是随便些,旅游时为了轻便,往往穿着T恤衫、牛仔裤、休闲鞋,背个包就出门了。美国妇女日常有化妆的习惯,但不浓妆艳抹,在她们眼里自己化淡妆是种需要,也是表示尊重别人。在美国崇尚“女士第一”,在社会生活中“女士优先”是文明礼貌的体现。
美国人讲话中礼貌用语很多,“对不起”、“请原谅”、“谢谢”、“请”
等脱口而出,显得很有教养。他们在同别人交谈中喜欢夹带手势,有声有色。但他们不喜欢别人不礼貌地打断他们讲话。另外,如同其他外国人一样,美国人很重视隐私权,忌讳被人问及个人私事;交谈时与别人总保持一定的距离,所以与美国人谈话不要靠得太近,也不能太远,不然会被认为失礼。在服务中,用一根火柴或打火机为美国人点烟时,切记不能连续点三个人,这样会引起他们的反感,正确的方法是一根火柴点一根烟,分别服务。
美国人忌“13”、“星期五”等,他们还忌蝙蝠作图案的商品和包装,认为这种动物吸人血,是凶神的象征。美国人忌讳与穿着睡衣的人见面,这是严重失礼的,因为他们认为穿睡衣就等于不穿衣服。美国人不提倡人际间交往送厚礼,否则会被认为另有所图。
2.加拿大
加拿大人的很多礼仪习惯与美国人相近,但不像美国人那样随便。
加拿大人衣着、待人接物都比较正统。他们热情好客,讲究礼貌,遵守时间,喜欢现代艺术,酷爱体育运动,特别是冰雪运动。白雪在加拿大人的心目中有着崇高的地位,并被视为吉祥的象征与避邪之物。
在不少地方,人们甚至忌讳铲除积雪。
在加拿大,人们相遇之时,都会主动向对方打招呼,问好。即便彼此不相识,通常也会这么做。要是见过一次面的人再度相逢时,则双方通常都会显示出更大的热情:除了互致问候之外,彼此一定还要热烈地握手。需要指出的是,虽然加拿大人有时也以拥抱亲吻作为见面礼节,但是这样做通常仅适用于亲友、熟人、恋人或夫妻之间,关系一般的人,都不会以此作为见面礼节。加拿大人讲究使用礼貌语言。
他们实事求是,不欣赏过于自谦的做法,如果这样做了,有被认为是虚伪和无能的表现。
在需要指示方向或介绍某人时,加拿大人忌讳用食指指指点点,而是代之以五指并拢、掌心向上的手势。
在加拿大人看来,打破玻璃,请人吃饭时将盐撒了,从梯子底下经过,都是不吉利的事情,应当避免发生。
在加拿大,白色的百合花主要被用于悼念死者。因其与死亡相关,所以绝对不可用之作为礼物送给加拿大人。加拿大人一般不喜欢黑色。
在加拿大人家中吃饭时,不能说令人悲伤的事,也不能谈与死亡有关的事。
(三)欧洲主要国家的习俗礼仪
欧洲国家众多,人口相当密集,民族多。习惯上,人们把欧洲细分为东、西、南、北、中5个区域,其中北欧的瑞典、芬兰、丹麦、挪威;西欧的英国、荷兰、法国、比利时;中欧的德国、奥地利、瑞士以及南欧的意大利、西班牙等国家不但自然环境优美、文化古迹多,而且工业相当发达,国民生活水平高,吸引世界各地游客去欧洲观光游览,同时每年有大量的欧洲游客涌向世界各地,它是世界上最大的客源地区。近年来欧洲游客也向往到东方,特别是来中国亲眼目睹闻名天下的北京长城、故宫,西安的秦俑,桂林的山水等。
下面我们就选择几个具有代表性的国家作简介。
1.英国
英国是由英格兰、苏格兰、威尔士、北爱尔兰组成的联合王国,居民大多信奉基督教。长期以来,英国人给人最突出的印象是矜持庄重,追求绅士风度。他们在日常生活中也非常注意庄重的仪表和谨慎的态度,我们很少能够看到英国人当众互相拥抱或携手而行。
英国人不会轻易动感情,冷静而持重,在谈判桌上也比较稳重,不轻易表态,只有在冷静观察以后,才会作出判断。
英国人平时很少跟别人握手,一般只是在至爱亲朋、初次相识、朋友间久别重逢或长途旅行告别前才握手。与其他西方人相似,英国人也十分重视“女士优先”的礼节。