甘草入药已有悠久历史。早在2000多年前，《神农本草经》就将其列为药之上乘。南朝医学家陶弘景将甘草尊为“国老”。以根及根茎入药，皆称甘草并作药用。性平味甘，能补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。炙甘草补脾益气，常用于脾胃虚弱等症，生用治咽痛。应用于糖果、卷烟、蜜饯和医药工业。
