梅花不畏严寒、傲霜斗雪的精神及清雅高洁的形象，是中华民族的象征，向来为中国人民所尊崇。孙中山先生推翻清王朝后建立了中华民国，用五色国旗象征各民族的团结，并用梅花五个花瓣象征五色旗。从此，梅花被人们尊为中国的国花，一直沿用至今。宋代大诗人王安石有一首著名的《梅花》：
墙角数枝梅，凌寒独自开。
遥知不是雪，为有暗香来。
