在辟谷过程中，胃肠系统得以调整、清理，宿便、毒素得到清除。通过血液系统输往全身的营养物质，得到提纯。血液循环，轻装前进，工作效率大大提高。血液质量得到细分和优化。
辟谷对心血系统的疾病疗效非常显著。因把心脏、脑部、全身血管内的脂肪及胆固醇燃烧掉，消除了血管的阻塞现象，血液因而得以在身体内通行无阻，故治心脏病、高血压、低血压、动脉硬化、脑血栓、糖尿病等有奇效。据中国卫生部宣布，中国患高血压人数为一亿二千万，占总人口十分之一。真使人吃惊。高血压是因心脏不健康所造成的。有了健康强壮的心脏，有了通畅的血管，就能把大量的新鲜血液和氧气输送到全身各组织，就能确保身体进行适当的化学作用，继而产生维持生命所需的能量。所以，只有心脏健康，才能长寿。