祖国中医学认为，人体的骨、肉、脉、肌、皮，与五脏六腑有密切的联系，尤其是面部，是人体经络聚集的地方，是人体精微物质所通达之处，也是人神明体现得最集中之所。所以，发生在面部的任何一点微妙的变化，往往都是人体气血、阴阳以及脏腑功能失调的表现。
例如，人面部皮肤的变化与脏腑功能、全身的营养状况有关。皮下干燥，说明脾脏功能弱，供水不足，或水分利用功能低下。中医学认为：面色青，肝脏功能失调；面色赤，心脏功能失调，供氧不足；面色黄，脾脏功能失调；面色苍白，肺脏功能失调；面色淤黑，黑眼圈、眼袋大、面颊出现瘀黑斑，肾功能失调；面赤如妆，则阴虚内热；面部多皱纹、粗糙，产生斑点、粉刺及各种疣赘，则是血循不畅所致。
辟谷能激发人体的潜能，使人体与宇宙之气相接，产生天人合一的效应，加速细胞与外界物质能量交换，夺取大自然中宇宙真气，接受宇宙高能量信息，并沟通大自然赋予人类生命的疗能，激活人体产生自家水，既融解人体多余的脂肪及病变废物，排除了病毒，净化了血液，畅通了血管，治疗了疾病，清除了致病之源。辟谷使人体从内美出来，是健康的美。