在现代商战中,强龙与地头蛇(外来商品和本地商品)之间的竞争越来越激烈。吉林省葡萄酒市场就经历了波诡云谲的没有硝烟的战争。
吉林省本地产葡萄酒品牌众多,通化股份、长白山等具有一定知名度的企业,在稳固本土市场的同时积极寻求纵深发展,一些中小型企业则以其价格优势牢牢占据着中低端市场。
通化股份一直是长春市场上的畅销品牌,当地消费者对通化股份的认知度很高。但通化股份原有产品利润不高,产品档次提升乏力,影响了渠道成员的积极性。经过一番调整,换颜后的新通化产品将目标更多放在餐饮、特渠等领域,因其作为吉林本地名牌产品的特殊身份,在政府、企事业单位、团购等领域的招待用酒、福利发放、礼品馈赠等方面更具优势,这也是新通化开辟高端酒消费领域的重点市场之一。
华夏长城过去在东北市场的运作由北京紫禁红商贸公司代理,2004年,紫禁红全面介入东北地区葡萄酒市场,在东三省分别成立了分公司,开始细致化运作市场。从2004年7月份开始华夏长城全面进军长春。
华夏长城从商场超市、餐饮、夜场三个渠道入手,每个渠道再由2~3家分销商来具体运作,通过发展当地代理商,细化市场结构的方式进行渗透。在多数长春人还对红酒尚未形成消费意识之时,谁先进入这块领域,谁就有可能获得未来的商机,华夏长城看重的就是这样的潜在消费能力。由此,其在运作上,也侧重于对消费者的引导和习惯培养,并从中高端领域入手,从一开始就树立自身高端产品的形象,而避开当地品牌的低端冲击。
在商场超市,华夏长城用产品陈列、定期推广活动来吸引消费者关注,比如在大型KA店内长期进行专柜、专架等特殊产品陈列方式,定期推出几款特价促销产品,并设置专场开展免费品尝产品、推介红酒知识等活动。这些活动根据长春市内不同的商场超市点进行分配,每个店点轮流进行,以扩大影响力。
在餐饮和夜场,华夏长城以投入力度见长,从买断酒水供应权到服务员奖励、促销员派驻等方面都高于竞争对手,有效阻隔对手并迅速切入市场,实现品牌声势。餐饮领域针对消费者进行的活动相对较少,但针对性强,比如与酒店合作进行的赠酒活动。夜场推广重点在于气氛的烘托,一般进行促销活动之时,会通过海报、店招、易拉宝、促销小姐等形式在消费者一进场就给其鲜明的印象,赠送抽奖机会,以气氛来带动消费。对于酒店、夜店内的相关服务人员,华夏长城还会定期为他们组织培训,提升他们与客人的交际能力,引导消费者认知红酒、认知华夏长城。
另一家葡萄酒巨头张裕也加入了战局。早在1997年,张裕已经设立长春办事处,开始进行市场运作,可以说张裕是进入较早的外来葡萄酒品牌之一。2000年,张裕选择了一家专门运作商场超市的经销商负责该渠道的产品代理;2003年,又与另一家经销商合作,分离出酒店业务;2005年,张裕进一步加大在长春的市场力度,新增两家经销商,重点运作商场超市领域,与原经销商形成互补优势。办事处则更多地发挥了市场监控、调配作用。
由于进入市场早,张裕可以说是外来品牌中最为知名的一个,在一些长春消费者心目中已是高档红酒的代名词。此后,张裕进一步加大了在长春的运作力度,在产品品系上进行了调整。推出的“百年张裕”系列,对原有普通张裕系列产品进行品质提升,厂价也由过去的30多元/瓶上涨到50元~60元/瓶;酒店领域开始主推梅鹿辄系列和赤霞珠系列,其供货价与解百纳系列相近,但利润却是解百纳系列的一倍,虽然销量只是达到解百纳系列的一半左右,但其前景被商家看好。
谁能在吉林葡萄酒市场上分得最大的蛋糕,获得最多的利润,最终要看三家企业的市场定位和产品细分的结果了。