书城保健养生命典——白话遵生八笺
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第53章 燕闲清赏笺下(2)

莲花六种:红白之外,有四面莲,千瓣四花。两花在一蕊开放,名“并蒂”。有台莲,开花凋谢后,莲房中又吐出花英,也称得上是奇种。有黄莲。据说,用莲子磨去顶上少许,浸靛缸中,次年清明,取起种下,花开青色。余知此法而未曾试过。

佛桑花四种:有大红、粉红、黄、白四色,自四月开花至十月方止。花之可爱,没有什么花可以与之相比。但没有办法可使其过冬,这是最大的遗憾。

罂粟花三种:罂粟,千瓣五色。虞美人,瓣短而美丽;满园春,夹瓣飞动。俱用种子,在八月中秋日种下土,肥料如果充足,那么来年夏月花开茂盛,否则花不茂盛。另外最好盖土草木灰,以兔虫子将种子吃掉了。

夹竹桃花:花似桃花,叶如竹,故得名。然不喜潮湿且畏寒冬,十月初,宜于向阳处置放,喜肥且不可缺少土培。

玉簪花二种:初春,移种于肥土中则花茂。其花瓣一拖面加入少许糖霜,煎食,香清味淡,可人清。紫色的花小,叶上黄绿相间,喜水,分种于盆石,很有观赏价值。

盆种荷花:老莲子装入鸡蛋壳内,将纸糊好,开孔,混入母鸡所孵鸡蛋之中,侯小鸡孵出,取开,收起莲子。先用天门冬为末,和羊毛屑,拌泥放盆底,种莲子在内,勿使水干,则可生叶,开花如铜钱大,可爱极了。

指甲花:生长于杭州的诸山之中,花小,如蜜色而香味很浓。用上土移入盆中,也可玩。

栀子花三种:大花者,结山栀,很贱;千叶者,及福建矮树栀子,可爱,高不过尺。梅雨时节,随手剪下,插肥土中,即活。

火石榴花三种:盆种小株,花有红色、粉红、白色三种,尤其红色居多,很有观赏价值。没有什么特别的方法,无非是等其嫩芽长出杰摘去,在正午的烈日下,用水浇花;这样花茂肯发。火石榴花也是大株分本。外有细叶的一种也挺好。

慈菰花:种花于水中,没窠花挺一枝,枝上开花数十朵,既无色,也无香,唯有其根至秋、冬取来食用,很不错。

鼓子花:化开如拳,不放,顶幔如缸鼓起,颜色浅蓝可观,又可人药。

孩儿菊花:花小,紫色,不怎么好看。但其嫩头采软,置于发际及衣带中,香可辟汗味。不失为夏月一种佳草,有两个品种,梗为紫色的,香尤为浓烈。

紫花儿:遍地丛生,花紫可人,柔妓嫩叶,作入菜食用。春天的时候,用种子播种。

夜合花二种:红纹而看淡的,名“百合”;蜜色而香浓,日开夜合的,名“夜合”,分两种。根可食用,一年一起,取其最大的食用,小的用肥士培土,到次年春开花如故。

番山丹花:有二种,一名番山丹,花如碗大,瓣俱卷转,高可达四、五尺;一种花似朱砂,只有一尺多,茂盛者,一干可开二、三朵花,更为可观。它也须每年八、九月分钟,次年花才茂盛。

石竹花二种:石竹二种:单瓣者名“石竹”,千瓣者名“洛阳花”。二种俱有雅趣,也须每年起根分种才茂盛。

戎葵(即蜀葵):产自西蜀,种类繁多,不可胜数。若地肥而浇灌得法,花可呈五、六十种奇态,而颜色有红、紫、白、墨紫、深桃红、浅桃红,茄紫,杂色相间。花形有千瓣,有五心,有重台,有剪绒,有细瓣,有锯口,有圆瓣,有五瓣,有重瓣种种,莫可名状。但收子以多为好,八、九月间锄地种下,至春初,删其细小茸杂者另种,其余留在原地,不可缺肥,五月繁花,莫过于此。

红麦:麦花妙似剪刀,其子大于麦粒数倍,色红可爱。

钱葵(锦茄花):花、叶如葵,稍矮而丛生,花大如钱,只有粉间深红一色,花旗较长。

莹花三种(俗名鹅脚花):有三种:单瓣者可食用,千瓣者有毒切不可食用。唯有色如蜜者,香清叶嫩,可置高斋清,又可食用,应当多种才是。而且春可食苗,夏可食花,比其他花更多了两种好处。

山丹丹三种:花如朱红,外有黄色、白色二种,实在奇妙。也在春天时分种。

双鸾菊:草本,挺生,花开极多,每朵头似尼姑帽。若摘去此帽,内露双鸾并首,形状极为相似。外分二翼一尾。天巧之妙,何其形似至此?根可入,名曰乌头。春分根种。

美蓉花四种:有数种,大红千瓣、白千瓣、半白半桃千瓣、醉芙蓉,早晨白色,正午桃红,晚呈大红者,尤为可贵。不必分根,在十一月中,将嫩条剪下,砍作一尺一条,掘坑埋于向阳地上,用土掩盖,至正月后,起条,遍插水边、林下,没有不活的。当年即可开花。

蓼花:花开蓓蕾而细,长二寸,枝枝下垂,色粉红,可观赏。唯水边更多,故俗名“水边花”。花叶用来煎叶,是治脚疯痒的良药。

金凤花六种:金凤花有重瓣、重瓣,色有红、白,粉红,紫包、浅紫如蓝,洒金六色。白底,瓣上生红点凝血,俗名洒金。花开,一落即插曲花蒂,则花茂,与月季同法。其子可入药,作种。

十样锦四种:十样锦,枝头乱叶,有红、黄、紫、绿四色,故名。其中有“雁来红”,雁来时节颜色娇红。“老少年”,至深秋脚叶深紫而顶红。“少年老”,枯黄而叶绿。收子撒于耨熟的肥土中,加草小灰盖上,恐防蚁食,二月中即发芽生长。

鸡冠花四种:鸡冠花有帚。紫白同蒂鸡冠。紫白同蒂者亦称“二色鸡冠”。扇面鸡冠,以矮为佳;扫帚鸡冠,以高为趣。据称,下子时撒高则长高,撒低则长得矮,有一种三色鸡冠,一朵同蒂,色分紫、白、粉红,乃算奇种。鸡冠花一概收子而种。

金银莲花二种:湖中很多,园林盆泥蓄水亦多种,但取二色重合者可爱。

缠枝牡丹花:柔枝倚附而生,花有牡丹风度,很小,缠缚小屏,花开灿烂,很有雅趣。

木樨花四种:金黄花、白花、黄花,结子;四季花,以金桂为佳。叶边如锯齿而纹粗者,化香沁人。灌以猪粪,则茂,培以蚕沙,也可以。

植花三种:篱槿,在花中最次的。其种外有千瓣槿,大如劝杯。还有大缸、粉红千瓣,远望挺美,就是南海朱槿、那提槿。槿花擦种很容易。

水木樨花:花色如蜜,香与木樨同味,但属草本。也在二月分种(也叫“指田”,将此花、叶捣汁加矾泥染指,红于凤仙叶)。

秋葵花:色蜜心紫,秋天开花,早、晚向日。秋末,收子多种。子可食用(即向日葵)。

白菱花;木本,花如千瓣菱花,叶同栀子,一枝一花,叶托花朵,七、八月开花。色白如玉,十分可人,也是接种。

茗花:即食茶的花。色月白而黄心,清香隐隐。瓶置高斋,可为清佳品。并且花蕊在枝条,无不开遍。

茶梅花:花开十一月中,正值诸花凋谢的时节。花如鹅眼钱,其包粉红,心黄,花旗长、花很雅素。若无茶梅花,真实虚度了十一月。

梅花七种:寻常红、白色之外还有五种。如“绿萼”,蒂纯绿而花香,也不可多得;有“照水梅”,花开朵向下;有千瓣白梅,名“玉蝶梅”;有“单瓣红梅”,也有与练树嫁接而成的“墨梅”,皆属奇品。不论何种皆入清赏,可观。

腊梅花三种:而今的狗英腊梅,也很香。但腊梅以圆瓣如白梅一样的算最好。如瓶中插一枝,满屋香飘。笔者曾见洪忠宣公山庭有腊梅,后来竟为人所毁。今之圆瓣腊梅,皆如荷花花瓣,瓣有微尖,比狗英腊梅稍胜。客云:“楚中荆襄产者最佳。”想必忠宣宅中之梅也是得自荆襄,所以现在很少能见到了!

山茶花六种:(别名很多,以可观玩,常见者录之。)如磬口,外有粉红色的,十月开花,二月方谢;有鹤顶茶,如碗大,红如羊血,中心塞满如鹤顶,来自云南,名叫“滇茶”;有黄红白粉四色为心,而大红为盘,名叫“玛瑙山茶”,花极为可爱,产自浙江温州一带;有白宝珠,九月开花,其香清心可闻。

番椒:丛生白花,子如秃笔头,味辣色红,很好看。子种。

水仙花二种:单瓣的,名“水仙”,也叫“金盏银台”;千瓣的,名入花盆置几上甚雅素。有种水仙之法说:五月不在土,六月不在房,栽向东篱下,花开多朵香。五月取起,用人尿浸一月,六月近灶处放置,七月种下,则有花。我看并非这么回事,笔者曾用此法种水仙而并不灵验。而且在杭州近江有水的地方,菜农将水仙成片种植,没有哪枝不开花的,而他们也没有用过此方法呀!其实,种水仙关键在于要使花种在近水的地方,土质盐分含量较高,这样花必茂盛。

瑞香花四种:有紫色的,名紫丁香,粉红色的,名瑞香。还有白瑞香,绿叶黄边的金边瑞香。以紫花叶厚者特别香。

其它如:桂林有象蹄花(似卮,叶小),枸那花(夏天开淡花),白鹤花(花如鹤立),上元花(上元时节开花),似茶花(清香,素色),皆为名花,可惜很难见到或得到。

结子可观盆种树木(二十二种)

虎茨:产于杭州萧山,白花红果,其果甚坚实,虽严冬厚雪也不能毁了它。惧怕太阳光,百年寿命者都只有二、三尺高,不容易栽培。

枸杞子:愈多山中都有这种树木,年老的蟠曲可爱,果实鲜红,点点若缀,雪中更为客观。

地珊瑚:产于凤阳诸郡中、藤本。其果实红亮,极似珊瑚,状如笔尖下悬,不畏霜雪。初青后红,收子可种。又叫“海风藤子”,未详。

茅藤果:藤本,也可移植盆中,结缚成盖。其果极鲜红,柔挂累累,极有观赏价值。

雪下红:一种,藤本,其果实如珠,大若芡实,色红如太阳,粲粲下垂,不畏霜雪,白雪红珠,别有韵味,故得此名。

野葡萄:生于各山中,果细如小豆,紫色,蓓蕾而生,状如葡萄,环绕高树,悬挂可观赏。

山栀子:大叶栀子花,至秋天结子,状如蔷薇花。花蕊经霜后由黄变红,盆种或插瓶,可助十一月中无花之趣。

金灯笼:草本,结子状如灯笼,薄衣为罩,内包红子,大若龙眼。去衣看子都很有趣味。

无花果:木木,无花而生果。状如林檎,青色可保持很久。收果,阴干烧灰,乃是治痢的良药。

羊婆奶:木本,细叶,其果实状如乳头,一拨一拨地开花结果,入口酸甜,可以食用,色带青紫。

阑天竹:生于山中,叶状如竹,结子枝头,成穂,红如丹砂、经久不脱,而且很耐霜雪。庭中种植阑天竹,可以避火灾。

金豆桔:桔种,结果实状若蚕豆,深秋,颗颗如金,树小果多,乃是清玩妙品,可以加入蜜糖入口食用。

牛奶桔:结果实俨如牛奶。秋天结实,一直赏玩到次年三月,果实仍垂金不落。可以食用。

金弹桔:桔种,桔子如弹丸,色红。冬天,可收下果实以供赏玩。

天茄桔:草本,果实状如茄子,只是小一些,颜色青绿,长约寸许。果实成熟后,抹上一点盐,汤焯过后,可供茶品,甚佳。

霸王树:产于广中,树干肥厚,状生似掌,颜色翠绿,上面有许多米色点子,叶子生长在顶上,可称为奇树。

锦荔枝:草本藤蔓,盆种结缚成盖,生果如荔枝,稍比荔枝大,颜色金红。肉甜可以食用,子可以入药。

盆种小葫芦:将葫芦秧种植于小盆中,覆土很浅,秋季结子,长约寸许,然后选择其中模样周正的,只留一枚、垂挂藤上,挺好看。霜后收干佩带,当披风钮子,很有一番物外风致。只是难于成功,也难使小葫芦长得好看,实在是遗憾。

青珊瑚:产于广中,结实入珊瑚钩,颜色青翠可玩。

铁树:产于广中,其色俨然若铁,其指丫穿结,极有画意。又曾听说有铁树花,叶密花红,想必是另一种花树,可惜不曾见过。

大葫芦:初春,用肥类壤土,堆叠尺厚,将大葫芦种植播入上内,相曲三、四寸埋一、二粒待苗长三、五尺时,选藤粗的一株作主,再将株去皮一片,两株结缚,如移花接木法,用泥涂封。稍长,再去掉一苗留本。又将旁株再接,以三株并作一株。枝叶蔓延,则三本之力归于一苗。待结实成形,又细心删去众多,止留壮者一枚,至秋果实成熟,大过寻常葫芦数倍。拥来作酒尊,携带身上,出门远游,诚为物外清品。最好是多种一些,择其中形似而完整的葫芦可以日用。

花竹五谱

高子说,花品如牡丹、芍药、兰、竹、菊类,俱有全谱,即笔者所编菊谱《三径怡闲录》。不能全举以废纸墨,聊述诸精要并种花杂说,录为山人园圃以资考证,也不敢说备查。艺花者当根据自己的心得,体验予以取裁。

牡丹花谱

种牡丹子法:六月时候,见花上结子微黑,将暴咧开口而出的黑子,取回放置向风处,晾一日,用瓦盆拌湿土盛起。至八月取出,以水浸试,沉水者,开畦种下,约三寸放一子,待来春一定能得花。

牡丹所宜:牡丹宜寒不喜热,宜燥不喜湿,惧怕大风烈日。根窠能得新土,则花旺。宜将牡丹栽种在宽敞向阳的地方。

种植法:种植牡丹宜在八月社前,或秋分后三、两日,若天气尚热,推迟几天种植也无妨将根下旧土慢慢掘开,切勿伤及细根。每株用白敛细末一斤,也可用硫黄脚末二两,猪脂六、七两拌土,壅入根窠,填平,不可太高,也不能筑实脚踏。填完土后,浇上河水或雨水,必须浇透、浇够。次日土低凹,又烧一次,在填补细泥一层。若是初种,不可太密,以免开花时节风吹摇曳,互相抵触,损伤花叶,这就是种花的方法。其种子落地后,直至春天发芽长叶。六月须用箔纸遮蔽,夜则可以承结露水,次年八月,移栽他处,则花茂。这是护子的方法。

分花法:拣大蔸茂盛花本,八、九月时,全蔸掘起,选择可分处开,两边都需有根,这样才容易成活。用一把小麦,拌土栽植,这样花开繁戊。这是分花的方法。

接花法:选芍肥大,根如萝卜者,择好牡丹枝芽,去三、四寸长,削成尖扁,如凿子形,将芍根上开口,插下,用肥泥筑紧,培土过一、二寸,即活。又:以单瓣牡丹种活,于根上去土二寸许,用砺刀斜去一半,择千叶好花嫩枝头,有三五眼着一枝,也削去一半,两者合二为一,用麻绳缚定,以逆水调涂,麻外仍以二块合围,填泥,待花的方法。

灌花法:灌花须早,地凉不损根枝。八、九月,五日一浇,积雨水为妙。立冬后,三、四日浇一次糞水,十一月后,爬松根土,用宿糞浓浇一、二次其余每次都浇河水。春分后,不可浇水,待谷雨前,又浇肥水一次。浇水时不能太急骤,浇得过猛、过快。六月大热天,切不可浇水,旱则用河水于早晨日出前或晚上日落后浇花,且不可湿了枝叶。北方土厚,不宜用糞水浇,也不宜浇井水。这是浇花的方法。

培养法:八、九月时,用好土,根上如前法培壅一次,比根高二寸,须隔二年一培。谷雨时,设帘遮盖太阳、雨水,这样就不会伤花,花叶可以开得久。花落后,即剪花枝嫩处一、二寸,六月时,也须设帘,勿令晒损花芽。冬天用草荐遮雪。这是培养的方法。

治疗法:冬至前后,用钟乳粉和硫黄一、二钱,掘开泥土培于根部,这样,来春花繁叶茂。栽种的时候用白敛拌土,可预防蛴螬、土蚕食根。有蛀眼处,用硫黄末放入孔中,用针搠入孔中,则虫会被搠死。若有空眼处,折断捉虫,也不失为一法。这是治疗法。

牡丹花忌:北方地厚,忌灌肥糞、油粄肥壅;忌触麝香、桐油、漆气;忌用热手搓摩摇动;忌草长藤缠,以夺肥力,伤花;四周忌踏实,使地气不能上升;忌初开花时,即随便采摘,令花不茂;忌用乌贼鱼骨针刺花根,则花弊凋落。这就是栽种牡丹的大忌。

古毫牡丹花品目

黄类:御衣黄(千叶,色如黄葵)。淡鹅黄(初开时花微黄,色如新鹅黄,以后渐渐变白。平头。据说有太真黄,但未曾见过)。

大红类:大红舞青猊(千叶楼子,胎短花小,中初五青瓣,宜向阳)。石榴红(千叶楼子,胎如王家红)。曹县状元红(千叶楼子,宜成树背阴)。金花状元红(大瓣,平头,微紫,没瓣上有黄须,故名宜阳)。王家大红(长叶楼子,胎红而长,花尖微曲,宜阳)。大红剪绒(千叶平头,其瓣如剪)。大红绣球(花如万家洪,叶微小)。大红西瓜穰(千叶楼子,宜阴)。

小叶大红(千叶,头笑难开)。金丝大红(平头,不太大,没瓣上有金丝毫,谓金丝红)。朱砂红(千叶楼子,宜阴)。映日红(千叶楼子,细瓣,宜阳。)锦袍红(千叶平头)。半血红(千叶平头,易开)。九蕊珍珠红(千叶,花中有九蕊)。石家红(千叶红头,不甚紧)。七宝冠(千叶楼子,难开,又名七宝旋心)。醉胭脂(千叶楼子,茎长,每开头垂下,宜阳)。