从膳食结构分析，国人属于缺钙人群。1992年开展的全国营养调查结果发现，无论是在城市还是农村，不管是少年儿童，还是成年人或老年人，从膳食中获得的钙普遍不足，也就是说我国的缺钙人群，有50%以上是由于摄入不足引起的。
世界卫生组织制定了每日摄入钙质的剂量标准。根据这一标准，中国营养学会列出了我国居民推荐每日钙摄入量：青少年为1200毫克；成年人为800毫克；怀孕和授乳妇女为1500毫克。可现实情况如何呢？调查显示：在城市中51%的男性和60%的妇女钙的摄入量没有达到所需要量的一半，达到标准的还不到10%；城市少年儿童中有72%～79%的人钙的摄入量不到标准的一半，农村的儿童少年钙的摄入量更低。具体来讲，我国青少年每天平均钙摄入量只有500毫克；成年人约400毫克；怀孕和授乳妇女不足700毫克。