四大粮商早已对中国虎视眈眈，运筹帷幄，布局中国的行动早已开始。
从1979年到2001年，西方大企业在华投资大致经历了3个阶段，大致以10年为一个阶段：20世纪80年代年，外商开始进入中国，逐步积累经验，摸索市场；90年代，西方开始迅速扩大规模，对于大陆市场中的主要企业进行渗透，以参股、合资、控股等种种方式加以掌控；21世纪前十年，西方跨国公司的布局开始完善，基本占据了市场主导地位，因此这10年中多种投机性操作开始频繁出现，实际上是在为更大的投机进行实战演练。尤其是中国加入世界贸易组织后，中国就像当年墨西哥加入北美自由贸易协定一样，向西方敞开了大门。
由于法国与新中国建交较早，路易·达孚因而在20世纪60年代就已经与中国开展饲料和谷物贸易。1972年尼克松访华后，中美关系迅速改善，嘉吉立即行动起来，开始对进入中国，至今已经在中国与34家粮食企业建立了合资公司；邦吉同样不甘落后，它的策略是大举收购中国本土的优质粮农企业，如南京华农油脂、山东日照三维油脂、天津正大等公司均被其收购，由此中国粮油著名品牌纷纷被邦吉控制；同时，ADM采取的方式差不多，它通过直接参股的方式，把中国一些有实力的粮食加工企业置于控制范围之内，如山东鲁花就归属新加坡益海嘉里集团，而该集团的大股东正是ADM。
ADM1983年在香港设立亚太分公司，2000年正式进入中国，它和新加坡WILMAR集团共同投资组建的益海（中国）集团成为扩展中国市场的先锋。其不但成为国内最大的油脂、油料加工企业集团之一，而且在小麦、稻谷、棉籽、芝麻、大豆浓缩蛋白等粮油精深加工方面，益海先后投资控股和参股铁路物流、收储基地、船务、船代等辅助公司，显然是在向粮食产业的纵深发展。2005年，益海集团又进入中国东北的粮食主产区，当年12月成立了益海（佳木斯）粮油工业有限公司，与黑龙江益海粮油和黑龙江龙粮储备公司合作，建设大型收储基地。现在，益海集团已在东三省及内蒙古部分地区建立了完整的粮油收购、加工、运输、仓储、贸易体系。
嘉吉在中国建有27个独资和合资公司，总部设在上海。其在中国的发展与ADM相似，并且还深入到了化肥领域，其在山东建立了全资的山东嘉吉化肥有限公司，在云南合资成立了云南三环中化嘉吉化肥有限公司。
路易·达孚于1994年在中国成立路易达孚（北京）有限公司，从2006年获得玉米国内贸易许可证后，就开始在中国深入扩展，进行布局。
邦吉进入中国算是最晚的，但发展相当快。
至2008年，在大豆方面，据美国农业部当年的统计，中国全年进口3550万吨大豆，进口依存度达70%。中国90多家主要国内榨油企业中64家已变成外资独资或合资，也就是说，四大粮商已经控制了中国85%的实际加工总量。
纵观以四大粮商为主的西方粮食资本，他们已经有百年的经验，而且在南美、拉丁美洲、印度、伊拉克、东南亚等地成功地进行了一系列粮食“战役”，战无不胜，他们之所以能如此，就是因为他们拥有充足的资本、深谋远虑的计划、耐心的等待和强大的攻击能力，所以，当我们发现他们已经布局完成的时候，往往意味着我们已经陷入被动，意味着我们将付出巨大代价。