在合肥，如果你想作为商务宴请，想吃出品位、吃出档次，那么高档大酒楼就能满足你的需求。星级酒店自不必说，“元一希尔顿”“天鹅湖大酒店”“古井假日酒店”等能给你最贴心的照顾。在高端餐饮中，“金满楼”“最高台”“盛臣”“西湖蓝宝”等一批响当当的招牌，即使是放在全国也毫不逊色。而传统的诸如“同庆楼”“庐州烤鸭店”一批老牌餐饮名店更为合肥餐饮提供了深厚的底蕴。
作为游客，旅游的一项重要内容就是品尝当地的特色小吃和菜肴。合肥小吃中除了著名的四大名点，即白切、寸金、麻饼、烘糕外，还有很多庐州小吃。传统的庐州小吃品种风味及食俗与南北不同，有句顺口溜：“大麻饼、玉带糕，寸金、百切加烘糕，小刀面、馄饨饺、旱饺、油香、小笼包，龙灯节子包油条。”前两句说的是庐州糕点，后两句说的就是庐州小吃。这些小吃不像北方那样带有“冲”劲，也不像南方那样偏甜，均甜咸适中，讲究鲜香。“龙灯节子包油条”这种食俗很普遍，就像北方的煎饼卷大葱一样。龙灯节子单吃虽香但干燥，油条单吃虽糯口但油腻，龙灯节子包油条则互相借味，香甜油润，十分可口。
汤包、腊八粥、合肥酥烧饼、豆汁、豆腐脑、米饺、元宵、芝麻饼、鸡汁蒸饺、油茶、砂汤、米线、麻辣烫等一批现在老百姓常吃的小吃，也成为外地人尝鲜的新宠。当然，找小吃还是要到巷子中，越深的巷子，风味也许越独特。
“合肥大龙虾”现在算是合肥比较有名的特色食品了，很多人到合肥都会去品尝一下。龙虾生活在小水沟、水塘里，穴居，因此吃龙虾最好的季节是夏天，一是夏天龙虾肥大，冬天龙虾都冬眠了。二是从大排档而来，夏天在大街上要一盆龙虾，乘着凉，喝着酒，吃着龙虾，真是别有一番风味！不过，现在合肥的龙虾有“贵族化”的倾向，很多围坐在大排档吃龙虾、喝啤酒、听小曲的情景已越来越少。