原料 苦苣菜200克，猪里脊肉100克。
调料 精盐2小匙，味精、芥末油各1小匙，料酒、酱油各1大匙，植物油2大匙。
1 将苦苣菜洗净，去除老根及烂叶，切成2厘米长的小段；猪里脊肉洗净，切成细丝。
2 坐锅点火，加入底油烧热，下入猪里脊肉丝略炒，再烹入料酒，加入酱油翻炒均匀，盛出。
3 将苦苣菜和炒好的肉丝放入盆中，加入精盐、味精、芥末油翻拌均匀，即可装盘上桌。
制作步骤Procedures
