原料 面粉500克。
调料 白糖3大匙，泡打粉2小匙，植物油4大匙。
制作步骤Procedures
1 将面粉内放入容器中，加入泡打粉搅匀。
2 将白糖放在热水中溶化，倒入面粉中和成软面团略饧。
3 面团擀成大片，抹上一层植物油，面片相对折叠，切成条。
4 将3根面条放在一起，用手捏住两头卷成花卷，放入蒸锅内，用旺火蒸熟，取出即成。
原料 面条150克，牛肋肉300克，西红柿3个，豌豆粒少许。
调料 葱段、姜片各少许，精盐1/2小匙，白糖、酱油、料酒各1大匙，番茄酱3大匙，香油1/3小匙，植物油2大匙。
准备工作Preparations
1 西红柿去蒂、洗净，切成小块。
2 豌豆粒洗净，用沸水焯烫一下，捞出过凉。
3 牛肋肉去筋膜，放入沸水锅中快速焯烫一下，去除血污，捞出冲净。
4 再下入清水锅中，加入料酒、姜片旺火烧沸，然后转小火煮约20分钟，捞出切块。
制作步骤Procedures