原料 净仔鸡1只（约1000克），洋葱片20克。
调料 精盐、五香粉、鸡精各1小匙，料酒1大匙，鸡汤适量，鱼露2大匙，植物油3大匙。
制作步骤
1 将仔鸡放碗中，加入精盐、料酒、五香粉、鸡精、鸡汤和少许植物油拌匀，再放入锅中蒸熟，取出晾凉，切块。
2 取少许蒸鸡的原汁，加入鱼露拌匀成味汁。
3 鸡块码放在大盘内成鸡形，淋上过油炒香的洋葱片和拌好的味汁，食用时拌匀即可。
