原料 大白菜1000克，白萝卜200克，熟牛肉末150克，苹果片、白梨片各50克。
调料 葱末、蒜末各50克，精盐、辣椒粉各2大匙，味精1小匙，牛肉汤300克。
制作步骤
1 分别将萝卜、白菜洗净，切块，再撒上少许精盐拌匀，腌渍50分钟，挤干水分。
2 将白菜、萝卜、苹果、白梨装入泡菜坛中，加入牛肉末、葱末、蒜末、辣椒粉、味精拌匀。
3 再添入牛肉汤，盖严坛盖，腌渍10天，取出装入盘中即可。
