原料 乳鸽3只，蒜苗20克。
调料 红干椒丁少许，花椒5粒，精盐、酱油、料酒各1小匙，味精1/2小匙，辣椒油、豆瓣酱各1大匙。
制作步骤
1 将乳鸽宰杀，洗涤整理干净，剁成小块；蒜苗择洗干净，切段。
2 坐锅点火，加入辣椒油烧热，先下入干椒丁、花椒炒香，再放入乳鸽炒至熟透，然后加入精盐、味精、酱油、料酒、豆瓣酱炒出香味，再放入蒜苗段翻炒均匀，即可出锅装盘。
