原料 猪肉皮150克，青笋、香干各50克。
调料 精盐、鸡精、白糖、花椒粉、蒜椒汁、酱油各1小匙，米醋适量，植物油2大匙。
制作步骤
1 猪肉皮去毛、洗净，放入沸水锅中煮熟，捞出晾凉后，切成细丝，放入盆中；青笋、香干分别洗涤整理干净，均切成细丝。
2 锅中加入适量清水烧沸，分别下入青笋丝和香干丝焯透，沥水后放入盛有肉皮丝的盆中。
3 再将蒜椒汁加入精盐、酱油、米醋、鸡精、花椒粉调匀，淋在三丝上，调拌均匀即可。
