原料 牛肉馅300克，面包糠、洋葱末、鸡蛋液、芹菜段各适量。
调料 精盐1小匙，蒜末、椒末、料酒、胡椒粉、鸡精、番茄汁、小茴香、白醋、植物油各适量。
制作步骤
1 坐锅点火，放入番茄汁煮沸，再加入蒜末、芹菜段、小茴香末、精盐、白醋煮5分钟成味汁。
2 碗中放入肉馅、洋葱末、椒末、鸡蛋液、精盐、料酒、胡椒粉、面包糠搅匀，挤成小丸子。
3 丸子下入油锅中煎熟后装盘，淋入调好的味汁即可。
