原料 鸡腿肉300克，西蓝花80克。
调料 葱丝、姜片各少许，精盐适量，料酒2大匙，生抽1大匙。
制作步骤
1 将鸡腿肉洗净，剔去骨，用刀背拍软，切成大块；西蓝花洗净，切小朵。
2 锅置火上，加入清水烧沸，下入鸡腿块焯烫一下以去除多余油脂，捞出洗净。
3 锅中加入适量清水烧沸，下入鸡腿肉、姜片、料酒、生抽煮约30分钟，待汤汁浓香时，再加入精盐、西蓝花煮至熟嫩，撒入葱丝即可。
