口味：软嫩鲜香
时间：2小时
原料 净番茄300克，净牛腩肉250克，香菜末10克。
调料 葱段20克，姜片、香叶各5克，精盐、味精、鸡精、香油各少许。
制作步骤
1 番茄切小块；牛腩肉切成块，加入少许精盐和料酒调拌均匀，沸水锅中放入牛肉块焯烫，捞出冲净。
2 锅中加油烧热，下入葱段、姜片和香叶煸炒香，倒入适量清水烧沸，再放入牛腩块，盖上盖，转小火炖约1小时。
3 然后放入番茄块续炖10分钟，加入精盐、味精、鸡精调味，淋上香油，撒上香菜末即可。
