口味：香鲜清淡
时间：25分钟
原料 地瓜干150克，白菜内帮200克，番茄1个，尖椒2个，豆皮30克。
调料 葱花少许，精盐适量，味精、酱油各1/2小匙，高汤1500克，植物油2大匙。
制作步骤
1 将地瓜干切成小方块；白菜内帮洗净，切成块；番茄去蒂、洗净，切成块；尖椒去蒂、去籽，洗净，斜切成圈。
2 将豆皮放入清水中浸软，捞出，切块。
3 锅中放植物油烧热，下入葱花、白菜、豆皮、酱油炒匀，再倒入高汤烧沸，然后放入番茄块、尖椒圈、精盐煮20分钟，加味精调味即可。
