原料：鲜栗子150克，香菇、蘑菇、笋片、青豆各适量。
调料：精盐、白糖各少许，淀粉1小匙，香油1/2小匙，蚝油、植物油各1大匙。
制作步骤
1 栗子去皮，再入滚水煮熟，捞出沥水；香菇泡软、去蒂，入锅蒸10分钟；蘑菇洗净；青豆洗净，焯烫至熟。
2 热油锅煮滚，加入蚝油、精盐、白糖、适量清水烧开，再放入香菇及蘑菇，改小火闷煮至入味。
3 加入栗子、笋片及青豆翻炒片刻，下入淀粉勾芡，淋入香油即可。
